Evento solidario en el Festival de Doma a beneficio de 4 instituciones sociales
19 de junio de 2011 · evento solidario; festival doma folklore; jesus maria
El 26 de junio, de 9 a 18, y con entrada libre y gratuita se hará un encuentro de folklore y destrezas gauchas en el anfiteatro José Hernández. La ganancia estará en la explotación de kioscos y de unos bonos contribución.
Apelando a la reconocida capacidad de solidaridad que tiene nuestra región, el Instituto Especial Niño Jesús, el taller protegido Corazones Unidos, La Casa de Matías, y el Hogar de Tránsito El Principito decidieron salir a la comunidad para darle visibilidad a sus desvelos. Quien haya trabajado en alguna institución que hace cosas por los demás sin percibir ninguna remuneración a cambio sabe lo difícil que resulta sostener actividades diarias con recursos económicos reducidos. Pero eso no sería lo más complejo sino la dificultad de lograr una ciudad “inclusiva” para el universo de personas con que trabajan estas instituciones: pobres, niños y adolescente judicializados, y personas con discapacidad. Lo que están pidiendo estas instituciones no es plata sino reconocimiento e inclusión. Fernando Díaz, de El Principito, explicó los motivos de la unión de las instituciones: “En las dos última ediciones de la (exposición) rural trabajamos en forma indpeendiente pero en conjunto, comprando al mismo proveedor, fijando precios, viendo qué elaboraba o vendía cada uno para no estorbarnos ni entrar en mala competencia. Digamos que el último día tuvimos una charla informal en el que Raúl Sánchez da la patada inicial y nos confió la idea de que acercáramos posiciones entre las instituciones para poder lograr este trabajo conjunto”. Por eso, se reunieron desde febrero de este año y armaron una comisión transitoria de eventos. En algún momento, se reunieron con el presidente del Festival de Doma, Hugo Baldo, y le contaron sobre el proyecto, hecho que tuvo una devolución inmediata: cuente con el Festival como predio para el evento. Así, se fueron sumando los apoyos del municipio jesusmariense, de los Bomberos Voluntarios, de la Unidad Regional Departamental Colón, y de Gendarmería Nacional. Ninguna institución se hizo a un lado. “Hemos recibido más de que lo que suponíamos y hasta más de lo que pedimos”, señaló Díaz. Con ese aval, la Secretaría de Cultura de Córdoba puso a disposición a los representantes de las agrupaciones gauchas para la realización de una fecha extra del campeonato de destrezas gauchas y jineteadas. Raúl Sánchez es el papá de Gaby, una mujer extraordinaria con síndrome de down que contagia de buena onda a quienes la conocen. Él fue el alma mater de esta unión como le reconoce el resto de la comisión. Viene soñando con esta comisión desde hace una década y encontró en las personas que integran las diferentes comisiones el ambiente propicio para poner en marcha el sueño.
Cómo será el evento Desde las 9 de la mañana, habrá demostraciones de mansedumbre de caballos y una exhibición de Pato de Gendarmería Nacional y también habrá numerosos conjuntos de folklore local para preparar el ambiente para las destrezas gauchas que comenzarán al mediodía. Tania Torres, las Voces del Ceibal, y el trío Jesús María son los números confirmados hasta el momento. Cultura de Jesús María trasladará al predio a los artesanos que exponen sus trabajos en la explanada del ferrocarril. Cada institución estará ofreciendo, por estos días, auspicios publicitarios a comercios y empresas de la zona. También explotarán kioscos con café, gaseosas, choripán, empanadas, y locro. Y en la entrada, que será libre y gratuita, ofrecerán unos bonos contribución voluntarios de cinco pesos al público que comparta la jornada.
Luis Grión, Mario Rojas, y Gustavo Brandán debatirán este jueves 23
19 de junio de 2011 · Colonia Caroya; debate; elecciones 2011
Semanario Primer Día se sumó a la iniciativa de Radio La Ronda de Colonia Caroya para organizar un debate entre los tres candidatos a intendente: Gustavo Brandán (Caroya para todos), Mario Rojas (Frente Cívico y Unión Vecinal Federal), y Luis Grión (Unión Cívica Radical).
Con entrada libre y gratuita, los vecinos caroyenses podrán presenciar el debate en las instalaciones del Club Juventud Agraria, este jueves 23 desde las 20. O también podrán seguirlo a través del 95.1 del dial en Frecuencia modulada o por internet ingresando a la página www.fm-laronda.blogspot.com. No se aceptarán preguntas del auditorio, pero los interesados en formular alguna consulta pueden hacerlo previamente escribiendo un correo a semanarioprimerdia@gmail.com, detallando datos personales y barrio o sector al que pertenecen. CCada uno de los candidatos tendrá tres minutos para desarrollar sus propuestas sobre cinco ejes temáticos: Producción y Economía, Planeamiento Urbano, Cultura y Turismo, Educación y Deportes, y Ambiente y Saneamiento. Además, dispondrán de un “plus” de tiempo para desarrollar un tema extra. Obviamente, tendrán la posibilidad de ejercer derecho a réplica cuando crean conveniente si se sienten aludidos por alguna acusación de otro contendiente. El debate será moderado por la Lic. Nilda Fantini y Claudio Minoldo. Fantini tiene una aquilatada trayectoria profesional en el campo de la docencia, pero también como ex integrante del equipo de Jóvenes Ciudadanos del municipio de Jesús María y del equipo de acción social de Colonia Caroya. También, forma parte del prestigioso grupo de teatro Fra Noi y actualmente comparte la producción y conducción del programa “El coro de Venus” que se emite por Radio La Ronda los miércoles, de 19 a 21. Por su parte, Minoldo se desempeña actualmente como director periodístico de Semanario Primer Día, además de ser corresponsal del diario La Voz del Interior. Ya fue el moderador de los debates de los candidatos a intendente de Colonia Caroya en 2003 y también en 2007 junto a Jorge Parodi.
Inocencio ofrece cocina de autor y un lugar de encuentro
19 de junio de 2011 · cocina de autor; inocencio; jesus maria; martin paruccia; restaurante; silvina cresta
Desde que abrió sus puertas este exclusivo restaurante, la pregunta ¿dónde se puede comer salmón en Jesús María? ya tiene respuesta.
Martín Paruccia y Silvina Cresta se atrevieron a soñar este presente, el de ser los propietarios de Inocencio, el primer restaurante que se inscribe en lo que se denomina “cocina de autor”. Mientras se concreta la entrevista, están atendiendo una fiesta privada y se van entusiasmando mutuamente mientras relatan esas tardes en las que buscaban una casona antigua con la personalidad suficiente como para albergar los sueños del cheff y la arquitecta. Se tenían que alinear los astros y se alinearon. Martín venía de trabajar siete años como cheff de un complejo que ofrecía alojamiento y restaurante a clientes de turismo cinegético. Pero pensaba en el momento en largarse por cuenta propia o explorar otros rumbos. Ya en Argentina había formado parte de una patrulla del prestigioso Francis Mallman y también había trabajado con Martiniano Molina, después de haber hecho su posgrado con Martín Molteni, otro prestigioso del rubro. En septiembre del año pasado, un cliente lo invitó a cocinarle para él y unos amigos en Tenesse, Estados Unidos, y la experiencia resultó maravillosa. El anfitrión recibió a sus amigos en su cumpleaños con cabritos a la llama, empanadas, y otras delicias bien argentas. Así, hasta surgió la posibilidad de ir a Inglaterra a trabajar en otra cadena de restaurantes, pero la suerte seguiría atada, sin saberlo, a Jesús María. Y fue una de esas tardes de domingo cuando divisaron el cartelito de ‘se alquila’ en la casona de calle Córdoba al 750. Ése mismo día sabían que había nacido Inocencio. “Nos gustó la casa, el lugar, la ubicación. Supimos que ahí iba a ser”, cuenta Silvina sobre el momento. Y durante 60 días se abocaron a transformar ese espacio en un refinado lugar de encuentro, decorado con muy buen gusto, ambientado para el relax. Allí, se combinaron las profesiones -de algún modo relacionadas en la búsqueda de lo estético y en el placer de la creación- y se diseñó en forma conjunta la distribución de los espacios, la ornamentación y decoración, y hasta el diseño de los platos que se se sirven.
Especial para el disfrute Si está apurado y quiere comida rápida ¡pues entonces ahórrese el disgusto y no vaya!. Inocencio tiene 38 ubicaciones y no hay reposición de mesas. Entre plato y plato, median entre 15 y 25 minutos. ¿Por qué? Sencillamente porque no hay comida “marcada” con anterioridad, todo se prepara en el momento, todo está fresco, y se nota en el paladar. Hace una hora que vemos cómo se sirve a los invitados. Antes de cada plato, el cheff explica qué condimentos usó, cómo se preparó el plato, y hasta sugiere cómo degustarlo. Mientras tanto, le echamos una probada al cóctel de camarones y a unos pinchos de mollejas. ¡Sensacional!. En la carta de inocencio, se destacan platos que fueron creados especialmente por Martín y que son exclusivos de su restaurante. “El riesgo que asumimos es muy grande trabajando así, pero para nosotros es como si te invitáramos a nuestra casa. Queremos que Inocencio sea un lugar para mantener una conversación, para hacer una sobremesa, donde el tiempo se detenga, y se pueda disfrutar de una cocina diferente”, explica Martín en plan de confidencia.
La carta Entre las entradas, la carta destaca mollejas rebozadas en cereal con salsa barbacoa, riñones a la mostaza antigua, brochettes de langostino con mezclum de verdes, y copa de camarones con manzanas verdes y palmitos. Entre los platos principales, se proponen: trucha con salsa de almendras, tournedó de lomo con reducción de malbec, salón rosado con salsa de champagne y azafrán, y bondiola de cerdo con mostaza de dijon. También hay algunos platos más clásicos como sorrentinos con salsa de camarones y ballotines de pollo con verduras salteadas. Entre los postres, mata la mousse de baileys, la pecera frutal, y “Misterio”. El plus de Inocencio: la esmerada y agradable atención.
