La Caroyense pierde a sus últimos guardianes del tiempo
23 de diciembre de 2018 · actualidad; bodega La Caroyense; caroya; celso campana; daniel ambrosich
Celso Campana y Daniel Ambrosich, cerca de jubilarse, recuerdan historias tras la bodega.
Por: Marianela Tabbia (De nuestra redacción)
Con andar pausado llegaron al encuentro dos referentes de la empresa, trabajadores que transcurrieron toda su vida laboral dentro de esas paredes. Cargados de relatos, comenzaron a narrar tímidamente lo que es el tramo final de su etapa en la empresa.
“Empecé a trabajar como transitorio, así se llamaba, en el año ‘73. Trasportaba vino desde La Rioja hasta acá como acompañante de chofer, solicité trabajo fijo y me dieron. Después de volver del servicio militar, en diciembre del ‘74 quedé efectivo y no me fui más. Cumplí 45 años acá. Mi padre y el padre de él tenían la bodega Campana que está en Tronco Pozo y la que han destruido, para construir una estación de servicio, era la fraccionadora. Después mi padre perdió la empresa así que a buscar trabajo. Tengo sangre de bodeguero”, inició Celso (64).
Años más tarde, llegó Daniel (63) buscando puestos vacantes: “Éramos productores de uva pero después de la pedrada del ‘76, busqué trabajo acá y me tomaron. Mi papá Don Ernesto está entre los fundadores de la bodega. Siempre fui foguista y destilador. Don Mario Seculini fue mi gran maestro, me fueron enseñando y quede ahí. Por esos años, traían muchos productos de La Rioja para destilar, desmetilizar, hacer alcohol puro así que se trabajaba todo el año”.
Esa experiencia les valió conocer en detalle cada parte del proceso de producción. Después de cuarenta años, se animaron a expresar: “Con Ambrosich somos los dos únicos que quedamos como destiladores. Por el momento no hay más gente que sepa hacer una buena grapa en esta zona”.
Centro de reunión
Los trabajadores coincidieron en valorar el peso que tenía entonces la bodega. Para Daniel, era el centro del pueblo: “Todos dependían de la bodega. Era el sostén de la familia. Después, si sembrabas un poco de papa, batata ya era un plus. Toda la Colonia era uva. Fueron tres pedradas en el ‘76, rompió todo lo que rebrotaba. Ahí, cambió todo, se empezaron a abandonar los viñedos”.
“No había otro lugar donde llevar uva. Cuando entré se molían siete millones de kilos. Entonces, la gente miraba esto como un lugar para entregarla. Los socios siguieron activos, cada vez menos, pero venían a La Caroyense porque también estaba el supermercado. Entregando uva tenías mercadería para comer, con el bono mensual podías usar la plata o sacabas mercadería. Era un almacén de ramos generales muy completo porque tenían tienda, materia prima para máquinas o viñedos”, explicó Celso.
Sinsabores
¿Qué les quedó grabado en la emoria? Ambos coincidieron en lo mis-mo. El despido de 50 familias en el año ‘95 fue un duro golpe para los empleados porque temían perder la fuente laboral. Pero la confirmación de su continuidad en el puesto cuando la familia Tay tomó posesión de la dirección, se convirtió en otro momento que recuerdan con cariño.
Celso solo le queda días para jubilarse mientras que a Daniel le queda un año y medio más de labor. La despedida luego de varias décadas recorriendo los pasillos no siempre es fácil.
“Para mí la bodega ha sido todo. Lo que tengo hoy, mi familia, todo lo tuve de acá. Lo que aprendí, lo enseñé y nunca me lo guardé. Entristece llegar a la jubilación, no sabés si quedarte o irte, pero la espalda ya no da tanto como antes así que, como quien dice, me voy a descansar un tiempo”, concluyó Campana.
Sonidos en la memoria
El silbato de La Caroyense marcó varias generaciones. Ese sonido inconfundible que suena desde hace tantos años, proviene de la caldera a vapor que se empleaba para pasteurizar los vinos, envasado de algunas variedades y destilado. El artefacto es el mismo que llevaban los trenes a vapor.
“La caldera era el cerebro de la bodega cuando era cooperativa, sino andaba la caldera no andaba ninguna máquina. Hoy, cuando toca el silbato es porque estamos envasando. Antes, el silbato era el llamado al trabajo, se tocaba media hora antes a las 6:30, a las 6:55 a posición de trabajo y 7 comenzaba la jornada. Contaba la gente del campo que cuando silbaba el silbato de la bodega era el anuncio para ir a la casa a almorzar. Era un llamado en el pueblo muy importante”, resumió Celso.
Jesús María adelantó el mensaje anual en la premiación a los mejores alumnos
23 de diciembre de 2018 · actualidad; balance 2018; jesus maria; mariana ispizua; mensaje anual
Para la jefa comunal de Jesús María, el año 2018 coronó con muchas satisfacciones.
Toda enumeración de obras y servicios concretados habla de ciudades en crecimiento. Y mientras más larga la enumeración, mayor movimiento supone. Durante la entrega de las medallas a los alumnos distinguidos de Jesús María, la intendenta Jesús María decidió ofrecer también su mensaje anual a la comunidad y lo hizo con una enumeración extensa que habla a las claras de una Jesús María no ha parado de crecer, pese al parate generalizado y a la crisis económica que tantos sufrieron a lo largo de 2018. Mariana Ispizua volvió a mostrarse agradecida por la oportunidad de conducir los destinos de la ciudad, tras la renuncia de su antecesor, Gabriel Frizza. “Seguimos gestionando y haciendo obras sin descanso, al servicio de los vecinos y vecinas. Tenemos una planificación estratégica a largo plazo, recursos bien administrados, y metas ambiciosas que estamos y seguiremos cumpliendo”, señaló Ispizua durante la ceremonia que tuvo lugar el miércoles por la tarde en el salón 16 de mayo. La jefa comunal destacó entre las obras concretadas durante este año la llegada de las cloacas a barrio Sierras y Parque. En ese barrio, también se puso en funcionamiento el Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades (NIDO), y el Centro de Cuidados Infantiles Madre Teresa de Calcuta, dos obras sobre las que hubo una inversión millonaria. Repasando obras en los barrios, Ispizua recordó otra inversión millonaria para mejorar barrio La Costanera a través de la continuación de la calle Costanera que incluyó vereda peatonal y ciclovía, parquización e iluminación con energía solar. Dicha obra permitió conectar Los Nogales con el centro, a través de la extensión de la avenida Costanera. También recordó las obras iniciadas para mejorar el casco céntrico con la puesta en valor del Parque San Martín, el paseo de los artesanos, la vereda de la calle Córdoba, y las dársenas de estacionamiento de Laprida y Paseo del Huerto.
La ciudad vivible
Desde que el municipio ingresó al programa Jesús María Proyecta, palabras como vivible, sustentable, o inclusiva pasaron a ser parte del lenguaje cotidiano de funcionarios y autoridades. En ese contexto, algunas obras concluidas este año ingresaron dentro de esas calificaciones. Por ejemplo, la entrega de la vivienda 111 del Programa Municipal de Vivienda (PROMUVI). “Un hogar, siempre es una excelente noticia, y estamos trabajando para seguir concretando sueños, gestionando fondos para continuar con este exitoso programa”, destacó la intendenta. La máxima autoridad política de la ciudad también decidió subrayar durante su discurso la reciente inauguración del Vivero Municipal y el Parque de Reconocimiento de Especies. Sobre este espacio destacó: “Pretendemos colmar con actividades de colegios, instituciones y todas las familias que quieran disfrutar un momento, rodeadas de la naturaleza”. En materia de obras que mejorar la calidad de vida de minorías, en el discurso se acentuó el dato de que durante el año se inauguraron mejoras en el Complejo para la Discapacidad (COPADI), y del Complejo para la Tercera Edad que fue afrontada con recursos propios.
Lo que se viene
La intendenta Ispizua ratificó la buena marcha y la conclusión durante el año próximo del estadio cubierto municipal dentro del Polideportivo de barrio 17 de octubre, y de la nueva terminal de ómnibus moderna, cómoda, con 23 dársenas y una veintena de locales comerciales, a un paso de la ruta. “Estoy convencida de que tenemos un gran presente y, sobre todo, que estamos construyendo juntos un próspero futuro. Quiero invitar a todos a sumarse y continuar apoyándonos”, destacó sobre el final.
Colonia Caroya creó la Reserva San Carlos en el predio del histórico canal
23 de diciembre de 2018 · actualidad; caroya; elizabeth peralta; reserva hidrica; reserva natural; san carlos; sergio aguirre
Por primera vez, la ciudad cuenta con un espacio verde resguardado con gran proyección.
Por: Marianela Tabbia (De nuestra redacción)
La iniciativa se presentó hace casi dos años y salió por unanimidad en el Concejo Deliberante la semana pasada. Es un proyecto de reserva hídrica, natural, cultural y patrimonial en un predio de casi 60 ha, ubicado en sudoeste de la ciudad, por el camino que va a Los Molles.
La zona tiene distintos sectores cuyo atractivo principal es el Canal San Carlos, la obra que permitió llevar agua al incipiente pueblo que edificaron los inmigrantes. Otra parte es alquilada a un privado quien explota la tierra con agricultura, actividad que se verá rescindida, según el contrato firmado con el municipio.
La concejal Elizabeth Peralta explicó las líneas de trabajo planteadas en el texto: “La idea es organizar actividades de bajo impacto tendientes a preservar el suelo, la flora y fauna autóctonos. Esto también viene de la mano de un proyecto de la provincia de un vivero de especies nativas que está apoyado por la Escuela de la Familia Agrícola (EFA) y por la Rural, esperemos que entre en vigencia en los próximos días”.
Luego de la reciente aprobación, manifestó que “se pide al Ejecutivo que gestione la inclusión de la reserva San Carlos en las áreas provinciales de Sierras Chicas que ya abarcaban parte del Río Carnero y que puede afectar la zona del loteo de Río Manso”.
Historia viva
“A principios del siglo XX, los mismos colonos hicieron tanto el proyecto como el trabajo de realización del Canal Huergo. Cuando terminaron el problema del agua seguía existiendo, siempre fue un problema constante para los agricultores, eso está reflejado en el libro de Elena Valle. En realidad ella fue la precursora de todo este proyecto, lo ideó y nos lo ofreció al bloque. Nosotros lo tomamos, remodelamos y actualizamos un poco”, recordó.
Valle es investigadora y autora del libro Y ellos consiguieron el agua donde se relata detalladamente los obstáculos que los colonos enfrentaron con esta importante obra que aún se mantiene en pie. El objetivo inicial fue el abastecimiento tanto para riego como para consumo humano aunque en la actualidad sólo se utiliza para lo primero. En el predio se puede conocer el recorrido del canal a través de las bujías que, además, permiten descender al interior del acueducto.
Ante la consulta del valor de la reserva, la edil sostuvo: “Por un lado, es el respeto por nuestros antepasados en cuanto a la parte cultural y con eso vamos al pasado con la historia que implica este predio y lo que trae aparejado. Por otro, vamos hacia al futuro con los chicos que están en Colonia Caroya para que tengan un lugar donde conocer las especies autóctonas que cada vez hay menos en esta zona”.
Preocupación
El pulmón verde colinda con el controvertido proyecto de urbanización de Río Manso que aún no cuenta con habilitación municipal. “Cuando vemos la génesis de esto, en el año ‘50 eso no era tierra caroyense sino una zona gris. Con el tiempo pasó a ser de pertenencia nuestra cuando se amplía el ejido entonces nos llega de arriba esta situación que no es que nos supere, pero estamos planteando la parte ecológica. Saben perfectamente que las tomas de agua están ahí y ni siquiera los geólogos que trajo el emprendimiento nos pudieron garantizar que el tema de los tratamientos vaya a evitar la contaminación”, resumió el concejal Sergio Aguirre.
El tema ya se ha tratado en el órgano legislativo pero hay cuestiones que exceden la labor del concejo. “Todos tenemos la misma mirada de preservar la toma de agua que está aguas arriba y que involucra a toda la comunidad. Hay un tema legal, este loteo es preexistente del año 1950, aproximadamente, y hay lotes que están vendidos. Entonces, estamos afectando intereses privados. Como concejales tenemos que ver el bien general por sobre el particular pero acá hay una situación de perder o perder, o pierde el ambiente o pierde económicamente el municipio. Expropiar podría ser una de las soluciones, pero implica un monto muy alto de dinero. Entonces, no está dentro de las posibilidades del municipio. Es muy difícil conciliar esto”, finalizó Peralta.
Familia Sangoy: 50 años amasando el pan para Colonia Caroya y Jesús María
23 de diciembre de 2018 · 50 aniversario; 50 años; actualidad; miriam clara; panaderia sangoy; victor sangoy
Por: Adriana Felici (Periodista - directora sección En Familia)
Todo comenzó en 1968, cuando Víctor Sangoy tenía 16 años. “Vivíamos en Puesto Viejo. Mi padre José (“Pepito”) trabajaba en el campo y Don Cacho García (repartidor de pan) nos comenta que estaba pensado en vender su panadería porque no andaba bien de salud. Mi padre le dijo que si se decidía le avisase. En esa época el campo no redituaba mucho”, comienza narrando Víctor, y agrega que finalmente García le preguntó a su padre si le quería alquilar la panadería y Pepito aceptó… sin saber nada de panadería. - Primero alquilamos, y después mi viejo nos consultó si comprar (a él, mamá y hermana). Yo había terminado el secundario, no quería seguir estudiando, y si no iba a la panadería tenía que ir de empleado, así que decidimos comprarla. Al principio dos empleados hacían el pan, y mi padre repartía. Entonces sólo se repartía. “Los únicos que iban a comprar al negocio eran algunos vecinos antes de irse al campo”, cuenta, y evoca a aquél Víctor adolescente que repartía y cuando terminaba, se metía de lleno en los secretos de panes, criollos y “corderos”… toda la “oferta” de esa época. - Íbamos casa por casa con la canastita. En el Citroën. Anotábamos en la libreta. Había esa confianza. En el ´68 sólo había tres panaderos en la Colonia: García (luego nosotros), Tognocci y Quinteros.
¿Cómo era el ritmo de trabajo? _ Se repartía desde las 6 y media de la mañana hasta mediodía. A las tres, a hacer el pan hasta las ocho y media de la noche, y a las dos y media de la mañana el maestro panadero lo cocinaba. Antes se ponía en palas; la mitad del horno para el pan y la mitad con el fuego más fuerte para los criollos.
Sacrificado… - En panadería no puedo dejar para mañana lo que empecé ahora. Se empieza y se tiene que terminar. Se trabajaba de lunes a sábado. El viernes a la tarde era un loquero porque había que hacer pan para dos días. Cuando hacíamos el pan con Mirian, durante 3 ó 4 años, llevábamos a los bebés. Era un trabajo muy esclavo. Teníamos bateas para mezclar la masa, pero había que sobarlo, cortarlo en tiras, hacer los bollitos, unirlos, ponerlos en las bandejas y atender el horno. Si habremos pegado bollos… Ahora los marca una máquina. He sido uno de los pioneros con los hornos rotativos. En el ´90 tuve el primero. Recuerdo la fecha porque lo pusimos en funcionamiento a la tarde, y al día siguiente nació mi hija.
El hoy
Víctor está casado con Mirian Clara (ex concejal de Colonia Caroya). Tienen 4 hijos: David, Guillermo, Mariángeles y María Laura. Prácticamente retirado de la actividad, hoy las tareas se reparten entre David y Guillermo (al frente de la panadería), Mirian y Natalia, esposa de David (en Personal), y Mariángeles (Administración). - Les dije a los chicos: háganse cargo; lo mío ya está hecho. Pero me gusta porque me consultan, sobre todo si piensan en alguna innovación. A esta altura uno no sabe si va a durar 24 horas o 20 años, así que lo poco o mucho que nos queda, a disfrutarlo. Descansar, viajar dentro de lo posible, y sobre todo estar con nuestro nieto Valentín (4 años).
De las épocas de reparto debe haber mil anécdotas… - ¡Nos enterábamos del chusmerío del pueblo! –ríe. Como nos conocíamos todos, llegabas a una casa y te contaban lo que le había pasado a uno u a otro. Llevábamos y traíamos noticias. Y las veces que nos esperaban con un mate… Mi viejo no sé la cantidad de mates que habrá tomado…
¿Muchas tandas de pan arruinadas? - ¡Sí! Por ahí se olvidaban de ponerle sal y recién se daban cuenta cuando estaba cocinado. En esa época, para darle fuerza al leudado, se utilizaba bromato. A veces se olvidaban y el pan no leudaba. ¡Quedaban como chancletas!
¿Cuándo empezaron a diversificarse? - En el ‘92 empezamos con factura, pizza, criollos, y cuando en el ‘99 abrimos la que hoy es la central, empezamos a hacer de todo… Hoy, ni idea cuántos productos elaboramos… Un largo y esforzado camino que redunda en una casa central (Av. San Martín 3201) y 4 sucursales (una en Jesús María y el resto en Colonia Caroya, en una de las cuales funciona una moderna confitería). - Estoy orgulloso de mi panadería porque -aparte de que la recibí como herencia de mi papá, en el ´87- por un problema, tuvimos que volver a empezar. O sea que todo lo que hoy se ve; todo lo que tenemos, lo hicimos mi señora y yo. Nadie nos regaló nada.
En 2018, 180 jóvenes realizaron el Curso de Introducción al Trabajo
23 de diciembre de 2018 · actualidad; cit; curso induccion trabajo; jesus maria; oficina de empleo
Esta semana se produjo el egreso de una nueva camada de jóvenes que se formaron para esperar mejor su primer trabajo.
En el ámbito de la Escuela Municipal de Oficios de Jesús María tuvo lugar el acto de egreso de un nuevo grupo de 22 jóvenes que completaron el Curso de Introducción al Trabajo (CIT), que dicta la Oficina Municipal de Empleo, como punto de acceso al programa nacional Jóvenes con Más y Mejor Trabajo. Esta capacitación otorga a jóvenes de entre 18 y 24 años que no hayan completado sus estudios de nivel medio, herramientas para facilitar su inserción en el mundo del trabajo. Por caso, aprender a hacer currículums, manejar herramientas digitales básicas, técnicas para desempeñarse en una entrevista laboral y aprendizaje de conceptos del derecho laboral, entre otros temas. La reciente fue la promoción Nº18 del CIT, por el cual ya pasaron más de 1.500 jóvenes. En 2018, dictaron 6 capacitaciones (4 grupos ya egresaron y 2 están cursando), con la participación de 180 jóvenes. Por otra parte, la importancia del CIT para facilitar su inserción laboral , se refleja en las estadísticas anuales: este año 327 jóvenes participaron en entrevistas laborales y 159 realizaron pasantías laborales. De estos últimos, 14 lograron su inserción laboral.
Quedó habilitada la variante General Paz de la autovía Córdoba – Jesús María
23 de diciembre de 2018 · Juan Schiaretti; actualidad; autovia; cordoba - jesus maria; habilitacion; variante general paz
La Provincia terminó así con el tramo de autovía que conecta Juárez Celman con el puente Carnero.
El gobernador de la Provincia, Juan Schiaretti, habilitó esta semana la variante Estación General Paz de la autovía Córdoba – Jesús María. Se trata del desvío que circunvala a Estación General Paz por el este. De esta manera, la circulación de vehículos por la ruta 9 (N) se podrá realizar de manera fluida sin tener que ingresar a la localidad. “Habiendo terminado ya esta variante hay más seguridad para nuestra gente. El sentido de toda esta obra es seguridad para los cordobeses y para quienes nos visitan. Y, en este caso, la ruta 9 norte es el lugar por donde los hermanos del norte de la Patria llegan o pasan por nuestra Córdoba. Me alegro que la tengamos lista antes de que comience el Festival, porque vamos a tener un gran Festival de Doma y Folklore de Jesús María”, sostuvo el gobernador. Schiaretti se refirió también a los trabajos que la Provincia realiza en la misma autovía, entre la circunvalación de Córdoba y el final de la variante Juárez Celman. En este sentido, apuntó que “antes de que comience el Festival la mano que construyeron nueva se va a habilitar para pasar a repavimentar la mano vieja. En este sentido, el gobernador dijo que habrá una ventaja para el tránsito, ya que mientras se repavimente lo que resta, el tramo habilitado brindará mayor seguridad. Con la variante Estación General Paz inaugurada, Vialidad Provincial finalizó con el tramo de obra que une Estación Juárez Celman y el puente Carnero, en las inmediaciones de Jesús María. El último tramo en ejecución, entonces, para finalizar con la conexión por autovía entre Córdoba y Jesús María, es el que se extiende entre la circunvalación de la ciudad de Córdoba y el final de la variante Juárez Celman. “Estoy seguro que el año que viene vamos a terminar ese tramo – subrayó el mandatario – con lo cual la autovía Córdoba – Colonia Caroya – Jesús María va a estar completada hasta el Río Carnero, que era un compromiso que habíamos asumido desde el Gobierno provincial”. Schiaretti estuvo acompañado por el ministro de Obras Públicas y Financiamiento, Ricardo Sosa; por el titular de la Dirección Provincial de Vialidad, Osvaldo Vottero; y por el intendente de Colonia Caroya, Gustavo Brandán, entre otras autoridades y funcionarios.
Autovía Córdoba – Jesús María
La conclusión de los trabajos encarados en esta vía de comunicación permitirá que todos los aglomerados urbanos que rodean el Gran Córdoba se vinculen con la Capital de manera segura, a través de rutas de cuatro carriles, dos por sentido de circulación. Unos 12.000 autos circulan por día por la ruta 9 (N), en el tramo Córdoba – Jesús María. Con el propósito de mejorar las condiciones de seguridad, en 2016 el Gobierno de Córdoba inició su reconversión en autovía. La variante Estación General Paz permite que el tránsito no ingrese a la localidad de no ser necesario. Esto brindará fluidez en la circulación y mayor seguridad a los vecinos de esa comuna. La habilitación de la variante General Paz posibilita que el tránsito desde Jesús María pueda ingresar a Estación General Paz en forma directa, a través del tercer carril que se ha construido. Aquellos que no necesiten ingresar a dicha localidad tomarán, en ambos sentidos, esta variante que es rápida en conectividad y evita riesgos de accidentes y demoras, frenadas, semáforos y lomadas.
Salud: en 20 años hubo escaso avance en el norte cordobés
23 de diciembre de 2018 · actualidad; diagnostico de situacion; foro regional; norte cordoba; norte cordobes; salud; sistema de salud en cordoba
Así de crudas fueron las conclusiones de un foro realizado en Jesús María recientemente con 160 referentes públicos y privados.
Como si el tiempo se hubiese detenido, la salud en el norte y noroeste cordobés no experimentó casi ninguna mejora en dos décadas. Por el contrario, cerraron instituciones, se achicó la cantidad de camas disponibles, desaparecieron especialistas, y en muchos lugares es imposible acceder a medicamentos bastante comunes en otros distritos. Ésas fueron las conclusiones de un foro regional de salud que tuvo lugar en Jesús María, hace poco más de un mes. Y no se trató de un panfleto de tipo político con declaraciones rimbombantes sino de una enumeración que se valió de las estadísticas que aportaron las instituciones públicas y privadas que participaron. Se trató del segundo encuentro provincial del que tomaron parte los municipios de Jesús María, Córdoba, General Cabrera, Bell Ville, y Oliva, junto a la Asociación de Clínicas y Sanatorios Privados de Córdoba (ACLISA), la Federación Médico Gremial de la Provincia de Córdoba, el Consejo de Médicos de la Provincia de Córdoba, y el Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Córdoba. Del foro “El Sistema de Salud en Córdoba, Rol del Estado, Seguridad Social y Sector Privado” tomaron parte alrededor de 160 referentes de los equipos de salud del Norte de la Provincia, quienes avanzaron en un diagnóstico de situación de salud que incluyó: la organización sanitaria, los modelos de atención y los recursos en salud, la situación de las redes de servicios, la calidad y el financiamiento del sistema, las perspectivas de género en las políticas y servicios de salud, entre otros. La primera conclusión a la que arribaron fue que Córdoba tiene mejores recursos económicos que otras provincias, aunque la inequidad en la distribución de esos recursos sigue siendo creciente. La escasa rectoría y planificación sanitaria contribuyeron significativamente para que esa inequidad se profundice. “El Estado fue testigo y partícipe necesario de la pérdida de oferta sanitaria global (de todos los subsistemas de salud -público, seguridad social y privado-) en la mayoría de los departamentos del norte provincial”, destacó el informe antes de agregar: “No pudo corregir las asimetrías del mercado, ni integrar los subsistemas, fortalecer las redes de servicios, mucho menos garantizar la capacidad resolutiva por niveles de atención”. El Foro aseveró que el estado provincial continúa con un modelo “perimido” de concentración de la atención hospitalo-céntrica que dificulta la accesibilidad de la población porque se centra en la atención de la enfermedad y la urgencia en lugar de hacerlo sobre la prevención y la promoción de la salud.
Viejas deudas, sin resolverse
Yendo a los datos, la primera demostración de este cuadro de situación tiene que ver con la desaparición del 50 por ciento de las instituciones privadas en el período comprendido entre 2000 y 2014, especialmente en el norte y noroeste provincial. Ya casi no quedan establecimientos privados en los departamentos Totoral, Ischilín, Sobremonte y Tulumba donde, además, los profesionales de salud muestran su más baja concentración en relación a la cantidad de habitantes. En Deán Funes, cabecera del departamento Ischilín y con más de 22.000 habitantes, el sector privado no cuenta con internación pediátrica ni de terapia intensiva, lo que sobrecarga al sector público y dificulta la atención de quienes no cuentan con cobertura social, además de sumar la derivación de pacientes privados a la atención pública. El Consejo Médico sugiere que la distribución de médicos respete la proporción de uno cada mil habitantes, pero esa medida no se da en, por ejemplo, Tulumba que tiene seis veces menos médicos que en Capital o tres veces menos médicos que Colón. Otro dato preocupante es la ausencia absoluta de médicos especialistas en los departamentos menos poblados y más vulnerables. No hay pediatras, por ejemplo, en Tototoral, Minas, Sobremonte, y Tulumba. Y en estos últimos tres departamentos no hay tampoco cirujanos, ginecólogos, radiólogos, médicos de familia o cabecera, neurólogos, ni especialistas en medicina interna y salud pública. Los seis departamentos con menor riqueza concentran el 22 % de la población, pero tienen sólo el 6,74% de los médicos especialistas de toda la provincia. Los pocos médicos que allí se desempeñan reclamaron durante el foro que no cuentan con capacitación continua, que tienen grandes costos para trasladarse a la ciudad de Córdoba y capacitarse allí, que les resulta imposible regular sus honorarios profesionales, y que deben apelar al poliempleo para poder subsistir. El Colegio de Farmacéuticos de la Provincia sumó otro dato para la preocupación: 40 mil personas del norte y noroeste provincial no acceden a un medicamento seguro por falta de oferta público-privada.
Nuevos desafíos
En el foro de Jesús María, los referentes de salud plantearon que se presentan nuevos desafíos a los que enfrentarse en un contexto de personal escaso y con insuficiente preparación profesional como implica, por ejemplo, la adecuación de los servicios en relación a políticas de género, el desarrollo de políticas locales para abordar el consumo problemático de sustancias. También se planteó el desafío sobre cómo integrar a los subsectores de salud para mejorar la oferta y calidad de los servicios sanitarios, cómo definir el perfil actual de los recursos humanos, cómo asegurar la dispensa segura de medicamentos, especialmente en un contexto de ausencia de sistemas de información unificados que permitan una mejor toma de decisiones.
Los beneficios emocionales de comer en familia
23 de diciembre de 2018 · Navidad; beneficios; cenar en familia; enfamilia
Si analizamos la historia de los últimos 50 años y nos preguntamos qué cosas ganó y cuáles perdió la familia, probablemente lleguemos a la conclusión de que perdió más de lo que ganó. Veamos porqué.
El ritmo de vida de hace medio siglo permitía que las familias se juntaran, al menos una vez por día, y comieran juntos. Salvo causas de fuerza mayor, a nadie se le ocurría almorzar o cenar a las apuradas, por turnos, sobre la mesada o en el desayunador. Y mucho menos “solucionar” una comida con salchichas o una hamburguesa congelada. Cierto es que hoy son pocas las mujeres que pueden estar toda la mañana cocinando un estofado, y pocos los hombres que vuelven a almorzar a sus casas. Tampoco son muchos los chicos que pueden almorzar con sus padres y hermanos porque los horarios de la escuela suelen exceder el horario del mediodía. Sin embargo, hay que tener presente que la cena es en general una comida que todos pueden compartir. Veamos todos los beneficios que, según diversas investigaciones, aportan estos momentos en familia: • De cada 2000 palabras que un niño incorpora a su lenguaje, 1000 fueron escuchadas en la mesa familiar. • El rendimiento escolar es superior cuando comen en familia. • En la mesa, los niños pequeños incorporan hábitos sociales. • El encuentro genera rutinas sanas de alimentación, reduciendo la posibilidad de padecer trastornos alimentarios (bulimia, anorexia, etc.). • El encuentro familiar alrededor de las comidas es clave en relación con lo afectivo y emocional. • Los adolescentes que habitualmente comparten la mesa con sus padres y hermanos tienen menos probabilidades de incurrir en conductas negativas como consumo de drogas, actividades sexuales de riesgo, depresión, violencia y pérdida de peso excesiva y patológica. • La hora de la comida estimula el diálogo y es esencial como espacio de contención y reflexión. • La mesa familiar es una excelente transmisora de valores. Ejemplo: cuando papá se muestra complacido con una comida y mamá sonríe feliz, los hijos aprenden los rudimentos de una relación de pareja sana.
La otra cara de la moneda
Por el contrario, ¿qué puede pasar cuando estos encuentros familiares son infrecuentes o inexistentes? • La falta de este contacto cotidiano lleva al aislamiento. Comer siempre solos se transforma en un hábito muy difícil revertir. • En niños pequeños la falta de atención de los padres puede causar trastornos psicológicos o enfermedades físicas, reales o imaginarias. • En el caso de adolescentes, comer en familia debe ser una cuestión prioritaria porque con ellos en general los espacios de encuentro suelen ser menores debido al tipo de actividades que desarrollan.
Consejos
• Si en casa se perdió la costumbre de comer juntos, tomar la decisión de retomar el hábito. Para ello, comunicar nuestro deseo a todos los integrantes de la familia. Si las actividades de alguno dificultan el almuerzo o la cena en común, reunirse en el desayuno, o planificar qué días y comidas pueden lograrse, y pedir que cada uno haga lo posible por estar presente. • Facilitar que las comidas sean un momento placentero; sin peleas ni discusiones. Si cada comida se transforma en una discusión, comenzarán las deserciones. Si en cambio reina una atmósfera agradable, todos querrán repetir la experiencia. ¿Hay temas tabú en los horarios de las comidas? SÍ: todos los que puedan mortificar a algún integrante. Las cuestiones que puedan generar discusiones o incomodidad, dejarlos para otro momento y lugar.
Comidas y televisión: un mal combo
Según estudios, después de Rusia y EE.UU., Argentina es el país donde más televisión se mira durante la comida principal. En realidad, si lo pensamos, el televisor viene a ser algo así como un mueble: generalmente nadie lo mira ni escucha, pero el ruido de fondo y el cambio de imágenes interfiere por completo con la conversación. Una comida familiar con el televisor encendido impide que nos escuchemos, y no hay diferencia con comer y ver televisión en el cuarto. El televisor encendido en una comida es enemigo del diálogo. Además: • Al comer viendo la televisión no somos conscientes de lo que ingerimos, corriendo el riesgo de comer en exceso. Asimismo, ver televisión inhibe la sensación de saciedad ya que el cerebro está atento a otras cosas. Todo esto puede causar sobrepeso. • La luz y exceso de colores de la pantalla (de cualquiera por supuesto), sobre-activan el cerebro impidiendo lograr un sueño reparador.
10 plantas para tener un microclima perfecto en el hogar
23 de diciembre de 2018 · ambiente; plantas antitoxicas; plantas descontaminantes; plantas purificadoras
Estas increíbles plantas de interior influyen en el microclima de la casa y crean un ambiente perfecto.
Fuente: La Bioguía.
La naturaleza vuelve a darnos la clave para un mayor bienestar, ya que las plantas son la fuente principal de oxigenación del aire. Así como existen plantas que podrán ayudarte a dormir, o plantas que promueven energía positiva en tu hogar, también existen plantas para tener un microclima perfecto en casa. Muchos ni siquiera sospechan acerca del increíble poder de las plantas de interior en influir en el microclima del hogar. Las plantas crean un ambiente cómodo, estabilizan la humedad del aire y lo llenan de oxígeno para que los niños pequeños y las personas que sufren de alergias puedan respirar mejor. En 1989, la NASA desarrolló un estudio para determinar cuáles eran las plantas purificadoras del aire más efectivas.
LAUREL (LAURUS NOBILIS) Para los humanos el laurel es el símbolo de la fama, victoria y grandeza. Es una planta de origen subtropical, por eso le encanta el aire humedo, la semisombra y un buen riego con agua tibia. Absorbiendo la humedad del aire, ayuda a formar el microclima perfecto. Las hojas de laurel se pueden secar y usar en gastronomía.
CUNA DE MOISÉS, ESPATIFILO, FLOR DE LA PAZ (SPATHIPHYLLUM) Se cree que la cuna de Moisés trae al hogar la felicidad y el amor. El espatifilo no solo absorbe el exceso de humedad normalizando el clima en casa, sino también destruye las esporas de moho. La planta se siente excelente en el baño a una temperatura de +18 °C.
CAFETERO (COFFEA) De casi 100 tipos de cafeteros se cultivan, por lo general, cafetero arábico y congoleño que dan el café arábica y robusta. Las primeras frutas aparecen en el 5-6 año, por eso es mejor comprar una planta ya grande. A este arbusto le gusta un buen riego y semisombra, absorbe el exceso de humedad del aire y lo llena del aroma tropical durante la floración.
LIMONERO (CITRUS LIMON) El limonero es una planta agradable en todos los aspectos: durante su floración, llena el aire con su aroma cítrico y absorbe el exceso de humedad. Las hojas emanan una gran cantidad de sustancias curativas esterilizando el espacio a su alrededor. Al árbol le gustan los baños de sol, un riego regular y un sustrato seco.
MIRTOS, MIRTO, ARRAYÁN (MYRTUS) Es el símbolo de la paz y el placer. En el pasado las personas creían que este árbol era sagrado: le regresaba juventud a los ancianos, le daba energías y espíritu a los viajeros. Hoy sabemos que el mirto no solo restablece el microclima normal sino también cuida la salud: las fitoncidas emitidas por hojas y flores de mirto matan las bacterias en el aire.
SANSEVIERA, RABO DE TIGRE, LENGUA DE SUEGRA (SANSEVIERIA) La lengua de la suegra hace cosas increíbles con el aire: lo humidifica, produce una gran cantidad de oxígeno (para su tamaño) y neutraliza evaporaciones nocivas emitidas por materiales sintéticos. Es fácil de cuidar: guarda la humedad en sus hojas y no necesita riego abundante. Puede habitar en cualquier rincón de tu hogar.
CEDRO BLANCO, CEDRO DE OREGÓN (CHAMAECYPARIS) En Japón el cedro se considera un árbol sagrado: se cree que las almas de los muertos y los dioses habitan en ellos. Esta planta perenne refresca el interior con su aspecto, humedece el aire, combate el polvo y alivia los ataques de dolor de cabeza y migraña. Y solo te pide a cambio que la pongas a la semisombra y la riegues de forma regular.
CISO (CISSUS) Por la semejanza en las hojas, algunos la llaman uvas caseras. La planta parece la hedera: rápidamente se agarra de cualquier soporte que se encuentra y busca luz. Se adapta fácilmente al aire seco, humidificándola poco a poco, pero necesita semisombra y que la rocíes regularmente.
KALANCHOE Es una planta muy bonita y cada variedad luce muy original. Kalanchoe viene de Madagascar, se siente excelente en espacios con aire seco, acumula la humedad en sus hojas y regula el clima en el hogar. No hay que regarla en abundancia pero sí debes ubicarla en un lugar soleado.
FICUS (FICUS) Es la planta casera más popular. Humidifica el aire, lo llena de oxígeno, neutraliza las toxinas y los virus, y con sus hojas anchas detiene el polvo. Le gustan los espacios amplios y la semisombra. En los hogares es muy frecuente el ficus Benjamina, llamado así en honor a un botánico inglés, y es el símbolo de la capital de Tailandia, Bangkok. Es una planta poco exigente, crece rápido pero no le gustan las corrientes de aire ni el riego en exceso.
El momento del agradecimiento sincero
23 de diciembre de 2018 · agradecimientos; anunciantes; editorial; gracias; semanario primer dia
Como dicen los españoles “es de bien nacido, ser agradecido” y por ello decidimos ponerle nombre a las personas e instituciones que nos ayudan a regalar Primer Día.
Las 44 ediciones que obsequiamos este año fueron posibles por la generosidad y predisposición de nuestros anunciantes, que nos acompañaron durante todo el año. En primer término, gracias a los jefes y jefas comunales de Jesús María, Colonia Caroya, Sinsacate y Colonia Vicente Agüero, Mariana Ispizua, Gustavo Brandán, Rubén Ferreyra, y Gustavo Ripeloni, respectivamente. También al Gobierno de la Provincia de Córdoba, Sociedad Rural de Jesús María, Cooperativa de Servicios Públicos, Consejo Profesional de Ciencias Económicas, Colegio de Abogados, y Club Alianza. Gracias por el acompañamiento incondicional de las siguientes empresas, industrias y particulares: Cooperativa Horizonte, Aires de Caroya, Bodega La Caroyense, Bodega Terra Camiare, Farmacia Jesús María, Almacor, Copsi, Guma, Luis Carrizo, Panadería Sangoy, Panade- ría La Delfina, Panadería Colonia Caroya, Microbiolab, En Plenitud, Automotores Naum, Faggetti Construcciones, Inmobiliaria Naum, Seballes Automo- tores, Presitas, Embutidos La Central, Biodata Sistemas, y Nadar Club. Tampoco hubiese sido posible sin el valioso aporte de los siguientes profesionales: Lic. Georgina Del Zoppo, Lic. Magdalena Sironi, Alejandra Vicari Ballet, Cr. José Luis Villafañe, Arq. Ángel Novello, Bioq. Ignacio Aguirre, Dra. María Delia Reyna, Lic. Gimena Bordas, Dr. Ricardo Boscacci, Estudio Jurídico González/Alejos, Lic. Luciana Peresini, Cra. Elizabeth Lobo y Od. Jorge Argüello (ARLOB), Dr. Ricardo Rojas, Estudio Jurídico Silvestri, y Arq. Darío Prini. Vaya, por último, nuestra gratitud a quienes se animaron a oficiar de columnistas de buena voluntad con interesantísimos artículos: María Victoria Rustán, Sol Minoldo, Florencia Strasorier, Luis Pastawski, Liliana Maestri, Amílcar Ñáñez, Esteban José Martos, Diego Almada, Pedro Héctor Cornejo, Hugo Castellano, y Christian Pacheco.