Productos con malta, una tendencia que busca imponerse
15 de abril de 2018 · actualidad; adrian rolfo; andres basso; cerveza artesanal; jesus maria; malta; panaderia; panaderia rolfo; traumer bier
Dos empresas locales apuestan por unir la panificación con la cerveza artesanal.
Por: Marianela Tabbia (De nuestra redacción)
El pan con malta es la idea de un emprendimiento que aglutina dos oficios que a simple vista no tienen muchas similitudes. Sin antecedentes en la provincia de Córdoba, esta combinación de ingredientes marca una nueva opción en la oferta gastronómica.
María Inés Amuchastegui, Sebastián Lepore y Andrés Basso son los creadores de Traümer Bier, un joven emprendimiento no sólo por el tiempo transcurrido desde su creación a fines de 2016 sino también por la edad de sus miembros. Las metas del trío son simples pero conllevan un gran trabajo, unir lo artesanal con el uso responsable de cada uno de los materiales que emplean.
“Siempre estamos buscando formas para darle valor agregado a subproductos, siempre desde el punto de vista de la sustentabilidad. Cuando arrancamos hicimos cajones para repartir la cerveza de a ocho unidades, los construimos nosotros con material reciclado de la chacarita, con chapas. Las botellas son retornables ya que entran en un circuito de reciclaje”, relata Andrés.
En poco más de un año, establecieron un servicio de reparto a domicilio e incluyeron la elaboración de barriles con sus distintas variedades para vender en bares y restaurantes. Esa búsqueda por el cuidado del ambiente derivó en la idea de reciclar la malta sobrante de producción. Según estudios recientes, el cereal fermentado posee numerosos beneficios y aplicaciones que, aún hoy, se encuentran en materia de investigación.
La principal característica que posee la malta es ser prebiótica, es decir un elemento que no se digiere y que cuando entra al organismo estimula el crecimiento de algunas bacterias benignas en el colon e intestinos. Además cuenta con altas dosis de fibras, aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas.
“Nosotros la estábamos usando (a la malta) como suplemento dietario para vacas lecheras y cerdos pero estamos empezando a buscarle realmente el valor porque eso lo regalábamos, eso tiene un valor nutritivo (…) es saludable, nuevo”, continúa.
Por otro lado, Adrián proviene de la tercera generación de panaderos que inició en Italia y luego continuó en el país. Su padre Rubén Rolfo es el actual propietario de las dos empresas que posee la familia mientras que él se dedica a la producción.
“Tenemos más de cien años de historia en la panadería, en un principio para mí era un terreno totalmente desconocido, con los datos que tenía diseñé una receta de acuerdo a los conocimientos que uno tiene y de ahí fuimos haciendo pruebas. Al poquito tiempo dimos con unos productos bastantes ricos, saludables por el contenido de fibra y otros nutrientes”, sostiene.
En la actualidad, cuentan con tres opciones en stock distribuidas en las dos sucursales de la panadería: pan de molde, grisines y galletas. Toda la gama contiene materias primas naturales sin químicos por lo que intenta colocarse como una alternativa más en el camino de la alimentación saludable.
Mirando al futuro
En cuanto a los próximos pasos, Adrián avecina que “queda un largo camino por recorrer para ampliar la gama de productos para todos los horarios del día inclusive para tomarse una cervecita bien fría con algo crocante y sabroso (…) lo que tenemos en común con Andrés es la curiosidad, inquietud de estar siempre haciendo cosas nuevas”.
Los socios adelantaron que se vienen recetas novedosas que incluirán componentes como la manteca, distintos quesos, entre otros. Las metas a corto y mediano plazo comprenden la ampliación de los puntos de venta para dar a conocer la marca que aún resta por definirse. Andrés finaliza la charla expresando un sueño: “en un futuro veo una panificadora industrial usando malta de cerveza como materia prima”.
Mientras que Rolfo plantea volver a los viejos tiempos: “me gustaría recuperar las raíces de lo que era la panadería en sus inicios donde se trabaja con harinas de trigo sin tantos procesos de filtrado, hemos ido perdiendo un poco de calidad en cuanto a nutrición”.
Vicente Agüero se ilusiona con reactivar su vivero y producir forestales
15 de abril de 2018 · actualidad; camara de enraizamiento; forestales; gustavo ripeloni; patricio paez moron; vicente aguero; vivero
La comuna inauguró unas modernas instalaciones en marzo de 2011, pero nunca le pudo dar continuidad al proyecto. Ahora, se abre una posibilidad concreta.
Desde 2011, Colonia Vicente Agüero cuenta con las más modernas instalaciones para producir árboles frutales, forestales, flores y otros productos de vivero. En su momento, la inversión que financió el gobierno nacional fue de $ 300 mil. Pero una cosa es tener un vivero con capacidad para producir alrededor de 80 mil árboles por año y otra muy distinta es tener clientela en el mercado para colocar semejante producción. El regreso a la Agencia de Extensión Regional del INTA Jesús María del ingeniero agrónomo Patricio Páez Morón parece haber alimentado la posibilidad concreta de reactivar ese impotante vivero con que cuenta la comuna. Hay dos razones de peso para sostener la posibilidad concreta de la reanudación de actividades. La primera de ellas es la sanción de la ley cordobesa que obliga a los productores agropecuarios a forestar un porcentaje de sus campos (entre un 2 y un 5 por ciento) con especies autóctonas. En cumplimiento de esa ley serán muchísimos los productores que tengan que salir al mercado a comprar árboles para cumplir con la exigencia legal y no ser multados por estar en falta. Pero, paralelamente, apareció un cliente de otro rubro con necesidades específicas de adquisición de ejemplares para remediar los daños ambientales que su actividad genera. Ambas cosas han generado un entusiasmo moderado, pero razonable. “La demanda va a ser muy grande porque lo que se está pidiendo es reforestar con plantas nativas para tratar de recuperar el monte que hubo alguna vez. Y la provincia no tiene todavía la cantidad de viveros que pueda satisfacer esa demanda”, explicó Páez Morón. “Con la cámara -explicó Páez Morón- de Vicente Agüero se podrá hacer frente a parte de los requerimientos y hasta generar información inédita. La mayoría de los viveros reproducen árboles de semillas, pero en Vicente Agüero podremos hacerlo a partir de estacas o ramas y puede llegar a ser la solución para muchas especies nativas cuya reproducción por semillas es muy difícil porque en los replantes tendría que contemplarse que haya una adecuada diversidad de especies y no sean sólo algarrobos cuya repoducción es más fácil”. Los árboles reproducidos aquí también servirán para las provincias abarcadas por el bosque chaqueño como el norte de San Luis, Santiago del Estero, Catamarca, La Rioja e, inclusive, a parte del litoral. “El mercado potencial es muy grande y estamos tratando de ser los primeros para quedar bien posicionados en un futuro y aprovechar la infraestructura de la cámara que es muy moderna y muy compleja y que acabamos de refuncionalizar”, añadió Páez Morón. Fue necesaria para tenerla lista una inversión de unos $ 60 mil que aportó la comuna.
¿Qué es una cámara de enraizamiento? Todas las especies vegetales tienen la capacidad de enraizar a partir de un gajo o de una estaca si se cuidan algunos parámetros como la temperatura y la humedad. Esta cámara es una especie de invernadero que, artificialmente, simula las condiciones óptimas para poder hacer una planta a partir de un gajo o una rama. La cámara con que cuenta la comuna de Colonia Vicente Agüero tiene una computadora que controla la temperatura del invernadero -en promedio 25 grados-. Esa temperatura se estabiliza a través de una serie de mecanismos como extractores, aspersores en el techo, y paredes húmedas a través de las cuales pasa el aire exterior para enfriarlo. Paralelamente, se necesita que en la base de la estaca haya una temperatura óptima para que enraize. Y eso se logra a través de mesadas llenas de perlitas que es un material inerte y que vendría a ser el sustrato que reemplaza al suelo y que tienen calefacción a través de un sistema eléctrico de resistencia. Así se garantiza que en la base de la estaca haya de 18 a 20 grados y que el enraizamiento tenga éxito. La computadora también permite programar una suerte de niebla para que no se sequen las plantas. Ahora, la posibilidad de usarla está mucho más cerca.
ACES todavía sueña con un mundo que discrimine menos
15 de abril de 2018 · ACES; Nacho Aguirre; actualidad; jesus maria; priscila rodriguez; valeria amaranto; veronica stechina
Está abierta la convocatoria de cada año a jóvenes que quieran desparramar mensajes de cuidado de uno mismo y de respeto e inclusión al otro.
Hace rato, pero realmente rato que Adolescentes contra el Sida (ACES) es mucho más que eso. La prevención sobre el HIV-Sida sigue allí como leitmotiv porque fue la idea primigenia: hacer que adolescentes le ayuden a otros adolescentes a cuidarse de la posibilidad de enfermarse de infecciones de trasmisión sexual. Pero con el correr del tiempo se transformó en una segunda familia, en un grupo sólido de amigos que debaten su vida y sus problemas, donde se lucha en contra de la discriminación, donde no se juzga a las personas por sus elecciones sexuales, donde se lucha contra las adicciones, donde se es tolerante con las ideas y opiniones de otro, donde se crece, se aprende, y se disfruta de esa etapa maravillosa de la vida. Y ya pasaron más de 25 años, parece mentira. Y como nunca antes, ese trabajo hormiga de ACES se tornó imprescindible. Cada adolescente merece saber a qué riesgos se expone si no toma los recaudos suficientes. Cada adolescente tiene derecho a saber que si no cuida su vida, si vive en los excesos, y en la imprudencia puede atravesar situaciones indeseadas: puede hacerse adicto a drogas lícitas o ilícitas, puede cursar un embarazo no deseado, puede enfermarse o infectarse por mantener relaciones sexuales no protegidas, por mencionar algunos problemas.
Volver a empezar Desde el año pasado, ACES se está probando en nuevo día. Las reuniones abiertas todo el año a nuevos miembros tienen lugar los miércoles a las 19.30 en el IPEM 272 Domingo Faustino Sarmiento. Precisamente allí, el pasado miércoles estuvo Primer Día acompañando la reunión. El coordinador de ACES, el bioquímico Ignacio “Nacho” Aguirre está proyectando una presentación y apela a toda su artillería para que le presten atención: dice algunas malas palabras, combina algunos chistes, proyecta pequeños cortos cinematográficos, y aporta datos científicos y estadísticos. Explica todo como si fuese la última vez en que va a ofrecer esa charla y, aunque el auditorio de esa noche es pequeño, usa la misma enjundia y la misma pasión que si fueran miles. Como si le fuera la vida en ello. Y él mismo lo reconoce: “Hay chicos que vinieron a ACES una sóla vez y no volvieron más. Tengo que hacer que esa única vez para ese chico valga la pena, que se lleve algo útil para su vida”. Por eso, cuando la proyección finaliza y se prenden las luces, hay caras animadas, entusiasmo, sensación de haber aprendido algo. Ya valió la pena.
Los testimonios Verónica Stechina es mamá de una adolescente y de un bebé de dos años. Participa de ACES como parte de una materia de la carrera que cursa en la UE Siglo 21 y reconoce con un poco de pudor la razón por la que eligió a la ONG: “Como mamá necesito recursos para explicarle a mi hija adolescente todas sus dudas. Pero, además, me encontré con que tenía un montón de lagunas respecto de los temas que tratamos acá así que me atrapó de una manera que pienso seguir viniendo después de la materia”. Valeria Amaranto, otra estudiante de la UE Siglo 21, refuerza: “Tenemos que tomar conciencia de que hay que hacer actividades que le hagan bien al alma, de ponerte en el lugar del otro un poco más seguido, y buscar estas cosas que muchas veces, como sociedad, nos olvidamos. Estoy feliz porque ACES ofrece herramientas para lograr eso”. Finalmente, Priscila Rodríguez, integrante de la institución desde hace una década, completa: “Con el conocimiento que adquirimos podemos ayudar a muchas personas. Uno viene solo, pero acá se hace de muchos amigos. Se hace una gran familia y te sentís parte”.
Colonia Caroya: nueva apuesta a la recolección diferenciada
15 de abril de 2018 · actualidad; caroya; natalia cragnolini; pablo prone; paola nanini; recoleccion diferenciada; walter depaoli
A partir de mayo, se implementará el nuevo sistema tras inconvenientes en el proyecto anterior.
Por: Marianela Tabbia (De nuestra redacción)
En el año 2014 surgió la idea de separación diferenciada de la mano de los jóvenes de Brigada Ambiental. Por aquel entonces, la organización se reunía con centros vecinales para poner en práctica un proceso que incluía contendores comunitarios ubicados en puntos estratégicos de cada barrio.
Pablo Prone, integrante del espacio, evaluó la iniciativa: “como toda primera experiencia tuvo falencias, no pudimos corregir. El proyecto no lo creamos nosotros, solo lo adaptamos a la ciudad porque el reciclado es de 1970, no lo inventamos nosotros”. A la hora de opinar sobre el régimen que se estrenará en los próximos días, se mostró crítico del procedimiento previo a su implementación: “hay cuestiones que tenés que consultar me parece a mí, no sólo definir todo desde tu punto de vista”.
Natalia Cragnolini, ex integrante del Centro Vecinal René Favaloro y Walter Depaoli, miembro de la actual gestión en barrio Giachini, analizaron la experiencia anterior destacando los errores y aciertos.
Ambos coincidieron en que la iniciativa fue “muy positiva” aunque hubo algunos inconvenientes y señalaron que los problemas surgieron de fallas en el engranaje del plan tales como materiales que no eran los correctos, que a su vez dañaban los que sí eran aptos, la empresa que realizaba la recolección no podía solventar sus costos por lo que se veían afectado el recorrido, la retribución monetaria no llegaba a los centros vecinales y así sucesivamente.
Walter recordó que “los vecinos se prendieron muy bien, se adaptaron y se cuidaba que los contendores no tuvieran otro material que no sea reciclable (…) fue una lástima porque la gente había agarrado buen ritmo”. En cuanto al nuevo proyecto, referenció que “a los vecinos no les costaría volver a separar lo que sí estaría buenísimo es la continuidad. Empezar, que eso sea cotidiano y para siempre (…) más allá del dinero que también sumaba porque iba a parar a la construcción de la sede del centro vecinal, la importancia era de cuidar el medioambiente y frenar la contaminación”.
Por su parte, Natalia resumió: “probablemente faltó más capacitación, más llegada a la gente (…) si veíamos algún problema, tratábamos de reforzar la información. Después cuando se sumaron otros contenedores ya no pudimos controlarlos”. De cara a los próximos pasos, manifiesta que “más allá de las campañas también se necesitan a los centros vecinales porque ellos tienen llegada directa con los vecinos, son el nexo”.
Otra oportunidad
La secretaria de Gobierno, Paola Nanini, narró cómo surgió la nueva versión de la iniciativa: “en paralelo nosotros veníamos trabajando con el Pacto II de Italia en el cual hay ciertos tiempos que cumplir (…) el objetivo era 2020 para iniciar pero tuvimos que acortarlos y largarlo ahora porque le sacamos a los barrios (los contenedores) y teníamos gente que sí sabía manejar los residuos y todo el resto de la comunidad, no”.
Nanini realizó un análisis de la realidad local: “poner un contenedor en la esquina, ¿quién se hace responsable? En cambio si la basura la sacamos de frente de tu casa, es tuya. El fracaso del sistema de los centros vecinales fue por eso, que no era domiciliaria (…) está instaurado que hay ciertos lugres donde ´podes´ tirar basura. Tenemos un lote en Tronco Pozo donde la gente tira sus animales, heladeras, cocinas rotas…es un predio inmenso que limpiamos y lo vuelven a convertir en basural. Hay que erradicar eso”.
El Plan Integral de Gestión de Residuos, tiene previsto la separación en dos grandes grupos: húmedos y secos. Este último incluye papel, plástico, vidrio, cartón y metal, todos lavados y secados. Los días miércoles, a partir del 9 de mayo, será el turno exclusivo de recolección domiciliara de material reciclable, por la mañana zona sur y por la tarde, zona norte de la ciudad.
Ese día elegido, camiones y empleados municipales se dedicarán sólo a restos secos previa preparación de los vehículos con tareas de limpieza para evitar la contaminación. El resto de la semana continuará el servicio como hasta entonces con la basura habitual.
Desde el municipio, enunciaron que es necesario que los vecinos coloquen los elementos para reciclaje en bolsas transparentes para identificar el contenido. El personal abocado a la tarea recibirá una capacitación para manejar de manera correcta el proceso.
Inicialmente se tercerizará el servicio en el predio final aunque el objetivo a futuro es crear una cooperativa de trabajo con recolectores informales que hoy se encargan de la tarea. Septiembre será clave para evaluar la primera etapa e incluir una tercera bolsa con otros materiales reciclables. “El basural tiene una vida útil que está culminando y que, con la diferenciada, podemos extender”, concluyó Nanini.
Sinsacate: el centro de salud salió a la calle
15 de abril de 2018 · actualidad; centro de salud; dia mundial de la salud; medicos comunitarios; sinsacate
Dentro del marco de la Campaña por el Día Mundial de la Salud, el equipo de profesionales del Centro de Salud de la Municipalidad de Sinsacate realizó controles integrales de Glucemia, Tensión, Peso y talla, vacunación, control buco dental, entrega de cepillos y folletos informativos sobre salud, y de violencia de género. También se realizó una intervención artística en pos del derecho a la salud integral de la persona, dirigido a los alumnos de Jardín de infantes, alumnos de 1° grado de primaria y al público en general. La Organización Mundial de la Salud (OMS) se fundó sobre el principio de que todas las personas deberían poder hacer efectivo su derecho al grado máximo de salud que se pueda lograr. Por lo tanto, la “Salud para todos” fue la visión que los guió a lo largo de más de siete décadas y significa: “para todos”, sin discriminación y sin que nadie quede excluido. Todas las personas, en cualquier lugar del mundo, tienen derecho a beneficiarse de los servicios de salud que precisan sin empobrecerse cuando los utilizan. La cobertura universal está incluida en la Constitución de la OMS de 1948, donde se declaró que la salud es un derecho humano fundamental, al igual que en el programa Salud para todos establecido de 1978.
Uno de los peores déficits hídricos vive casi todo el norte cordobés
15 de abril de 2018 · actualidad; campaña 2017 2018; informe tecnico; inta; norte cordobes; sequia; sociedad rural
Es la conclusión de un trabajo que hicieron en conjunto Sociedad Rural Jesús María, INTA Jesús María, CREA, productores colaboradores, grupos Cambio Rural y asesores.
La campaña agropecuaria 2017/ 2018 se viene caracterizando por un sostenido déficit hídrico, que se agravó durante los tres primeros meses del año, con precipitaciones muy por debajo de los datos históricos, lo que ya repercutió en pérdidas irrecuperables para el sector agrícola ganadero. El promedio de los últimos 100 años de lluvias para el primer trimestre siempre alcanzaba los 250 milímetros, pero este año solamente llovieron 121 milímetros en ese período. Si se contempla el período que fue desde octubre de 2017 a marzo de 2018, el déficit comparado con la última centuria es de 317 milímetros. La sequía ya está impactando de forma perjudicial en el periodo crítico de los cultivos en pie e impedirá garantizar reservas forrajeras para cubrir demandas ganaderas en el corto plazo. La Agencia de Extensión INTA Jesús María evaluó con calificaciones negativas el estado de la mayoría de los cultivos de la presente campaña. Los que sembraron temprano en octubre de 2017 tienen sus cultivos en muy mal estado y se anticipa que muchos lotes directamente no se cosecharán. Por otro lado, la soja sembrada a mediados de noviembre soja y el maíz de diciembre maíz también se encuentran en muy mal estado y con rindes muy por debajo de los esperados. Pudieron observarse sojas de poco desarrollo, pocos entrenudos y muy poco ramificadas, vainas con dos granos generalmente, y maíces de poco desarrollo de planta, de 1,2 a 1,8 metro de altura, con pocos granos, espigas cortas, mal polinizadas y cuajadas. la expectativa de rendimiento continúa en un 40 % por debajo de los promedios según zona y cultivo. La cosecha se adelantó más de 20 días en varios campos y los rindes de lotes ya cosechados y de estimados van de 4 a 26 qq/ha en soja y de 30 a 70 qq/ha en maíz. En relación a la ganadería, el estado general del rodeo de cría está a dos puntos promedio, por debajo lo que sería lo ideal (en escala corporal del 1-9, debería estar en 7), pero la oferta forrajera no va a alcanzar hasta la época de parición, dado las condiciones climáticas adversas, la disminución de la oferta forrajera en una 30% al 40%, provocando déficits nutricionales, con lo cual el animal utilizará sus reservas corporales para cubrir las demandas alimenticias y perderá estado. Se sabe que la condición corporal al parto y el nivel nutricional durante el servicio determinan la fertilidad de los vientres, con lo cual debería entrar al otoño con una condición corporal de 7, cuestión que no será factible ante el contexto actual de sequía y que no tiene visos de resolverse este otoño.
Salud municipal desmintió que se haya utilizado el Pyriproxyfeno para combatir mosquitos
15 de abril de 2018 · Aedes Aegypti; Dengue; Diego Almada; actualidad; medardo avila vazquez; medicos de pueblos fumigados; pyriproxyfeno
Recientemente, el colectivo Médicos de Pueblos Fumigados publicó un artículo en el que señaló al municipio de Jesús María como uno de los que viene utilizando el producto para el combate del Aedes Aegypti.
El informe comienza diciendo textualmente lo siguiente: “El pasado 01-03-18 los Ministerios de Salud y de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Córdoba comunicaron la inminente implementación de un ensayo biológico apuntado a la erradicación de mosquitos mediante el uso de Pyriproxyfeno (Sumilarv® Somitomo Co.), un insecticida regulador del crecimiento (IRC) capaz de interrumpir el proceso normal de desarrollo de los insectos, que será colocado en ovitrampas domiciliarias en siete municipios de la provincia: Río Cuarto, Villa María, San Francisco, Jesús María, Marcos Juarez, Salsipuedes y La Para”. Ese primer párrafo ya fue desmentido por el área de salud del municipio de la ciudad de Córdoba en forma taxativa: “Nos vemos obligados a informar a la opinión pública que esa información no es correcta y desconocemos la intencionalidad de la misma. Estamos convencidos que cualquier comunicación errónea en salud constituye al menos, un acto de irresponsabilidad que daña los principios éticos profesionales”. Y también fue descartado por la Subsecretaría de Salud de Jesús María, a través de su titular, el médico Diego Almada: “No hemos usado ese químico ni está en nuestros planes usarlo. Hoy, el Pyriproxyfeno ni siquiera está en el país y deberá pasar por los rigurosos controles del ANMAT antes de que se decida su uso. Pero, además, nunca usaríamos un químico que pueda causar daño a la salud humana o a la salud de cualquier otro animal doméstico”. El programa de Dengue en Jesús María está por cumplir 9 años de trabajo ininterrumpido, de protocolos de trabajo que incluyeron el compromiso intersectorial de los subsectores de salud público y privado y cada intervención fue consensuada en una mesa de trabajo técnico profesional que les permitió no tener brotes desde que se inició el programa. El municipio adhirió dentro del marco de dicho programa, a un estudio multi-céntrico de vigilancia entomológica denominado “Nuevas estrategias para la vigilancia y control de los mosquitos transmisores de enfermedades virales en Córdoba” que cuenta con el aval de diversas instituciones científicas y académicas prestigiosas en materia de investigación como el Conicet, el Instituto Gulich, la Facultad de Ciencias Médicas, el Instituto Virológico y el Instituto de Diversidad y Biología de la Universidad Nacional de Córdoba además de organismos gubernamentales nacionales y provinciales, con la convicción de seguir sumando innovación tecnológica, transferencia de recursos y la generación de capacidad instalada de los equipos técnicos locales, tendientes a seguir protegiendo la salud de nuestra población.
Consumo Masivo = placer insatisfecho
15 de abril de 2018 · consumismo; enfamilia; obsolescencia programada
Consumir productos y bienes en forma descontrolada produce una insatisfacción permanente.
Por: Adriana Felici (Periodista - directora sección En Familia)
La Justicia francesa investiga a la multinacional Apple por fraude. Según miles de denuncias, se cree que a través del sistema de actualización de sus IPhone reducen intencionadamente su vida útil, obligando a los usuarios a reemplazarlos antes de lo esperado. En realidad, este tipo de manipulación no es novedad: recibe el nombre de obsolescencia programada y remite al consumo excesivo e innecesario de productos. El problema es que el consumo indiscriminado, frecuentemente sin una necesidad real, conlleva consecuencias graves: un planeta intoxicado de desechos (como muestra, la isla de basura del Océano Pacífico cuya superficie equivale a 7 veces España); economía resentida (endeudarse); y una insatisfacción permanente con dos aristas: descontento y/o resentimiento que puede llevar a delinquir.
Cultura de la impaciencia La Lic. y Prof. Jimena Guma, Esp. en Psicología Clínica (M.P. 7791), considera que nuestra sociedad vive la cultura de la impaciencia, con orígenes en la revolución industrial y sus avances con la llegada de Internet y de la telefonía móvil, acostumbrándonos a resultados inmediatos. “Nuestra generación exige resultados a muy corto plazo”, reflexiona. Dice que no importa a que clase social pertenezcamos, ni a que grupos de referencia; ni la cultura, economía o personalidad. “Todos nos comportamos igual: queremos tenerlo todo ya, y consumirlo inmediatamente. Y si no sirve lo tiramos y buscamos reemplazarlo”. Guma cree que en nuestra era el consumo lo es todo, y lo peor es que ya no se limita a las compras en comercios (electrónica, ropa o mascotas de moda). “El consumismo –puntualiza- se ha trasladado a las relaciones sentimentales, cada vez más efímeras, con agendas sobrecargadas de actividades y compromisos. Consumimos tiempo y recursos contra el ritmo natural de las cosas. Adquirimos y desechamos comida, ropa, personas y sentimientos sin control…”
¿Somos felices así? Ante esta pregunta la psicóloga es rotunda: “NO. Todo lo queremos lo más rápido posible; mientras más rápido mejor. Si me sirve lo poseo, sino lo desecho y busco otra cosa; olvidando “vivir” cada momento y disfrutarlo. Este apuro hace que los padres hayan perdido paciencia para educar a sus hijos, hacer las tareas juntos o ir al parque. Cada vez tenemos menos tolerancia en la relación de pareja o con amigos, compañeros de trabajo y en todas las relaciones en general. Ya no visitamos a nuestros seres queridos, mandamos un mensajito y listo, o pasamos a ver a nuestros abuelos cinco minutos y creemos que es suficiente”. La psicóloga apunta que en el fondo de este “apuro”, se oculta un problema de ansiedad generalizada. Estamos apurados porque no sabemos adónde vamos ni qué queremos hacer con nuestra vida. “No queremos detenernos a preguntarnos y pensar. Preferimos ir satisfaciendo nuestras necesidades a cada instante, sin detenernos a sentir si eso es lo que realmente deseamos en ese momento. Este apuro nos deja sin tiempo para reflexionar, para disfrutar, para recordar que cada momento es único e irrepetible. Total, si una cosa no me satisface, me compro otra; si estas golosinas no me gustaron las tiro y me compro otras. O dejo a mi pareja y me busco otra; como algo desechable”.
Miedo ¿Por qué nos sucede esto? Jimena considera que porque nos da miedo descubrir que andamos perdidos o que no vamos camino a lo que realmente queremos (si es que sabemos qué queremos). “La incertidumbre da miedo; el cambio da miedo”, observa y explica que el consumo indiscriminado proporciona saciedad inmediata, placer a corto plazo; nos llena en el momento, pero luego vuelve el sentimiento de vacío, soledad, angustia. Por eso volvemos a consumir, y nos metemos en un círculo vicioso difícil de resistir. Y del que salir. “Es más fácil comprar y tirar que comprometerse y permitirse sentir, sentirse, pensar, pensarse, mirarnos por dentro y reconocer o aceptar nuestros sentimientos, enfrentarlos y cambiar lo que no nos hace sentir bien. Pero como todo cambia, las costumbres de nuestra sociedad también están cambiando, empezando a desviarse hacia el camino de la lentitud, de lo natural y de lo placentero a largo plazo”. ¿Sugerencias? Recuperar el hábito de esperar, no responder inmediatamente mensajes conflictivos, leer algunas páginas de un libro diariamente, ver películas de arte o clásicas, disfrutar del tiempo compartido con personas cercanas, y descansar.
La trampa de la obsolescencia programada La artimaña de Apple no es nueva. La obsolescencia programada -reducción intencionada en la vida de un producto para aumentar su consumo y venta- comenzó tras la invención de las primeras lámparas eléctricas, que en el caso de la creada por Thomas Alva Edison tenía un duración de 1500 horas. Fue tanto el éxito que varias compañías se dedicaron a fabricarlas, con el objetivo inicial de crear lamparitas más durables. Pero eso era poco rentable y se estableció que su vida útil fuera de 1000 horas, penalizándose a los fabricantes que violaran la norma. Otro producto deliberadamente boicoteado fue el nylon que en 1938 se presentaba como una fibra prácticamente indestructible. Pero la ecuación no cerraba: nadie necesitaba reemplazar las medias, por lo que DuPont rediseñó el material y lo hizo más frágil. En suma: la obsolescencia programada lleva derechito a la trampa del consumismo. Fuentes: Areatecnologia.com y El Mundo
Elon Musk presenta el Tesla Semi, su camión eléctrico con 800 km de autonomía
15 de abril de 2018 · ambiente; camion electrico; elon musk; tesla
El futurista camión eléctrico de Tesla hizo su debut oficial el jueves por la noche en California. Pero para verlo por la calle tendremos que esperar a 2019.
Fuente: ecoinventos.com
Se llamará Tesla Semi y será el camión eléctrico “más seguro y cómodo que nunca se haya fabricado“. Cuando tiene que presentar una idea o un proyecto, Elon Musk se centra en el sensacionalismo. Pero para el nuevo camión de Tesla, el énfasis está más que justificado. Anunciado en el Plan Director Corporativo de 2016, el camión futurista eléctrico hizo su debut oficial el jueves por la noche en un evento especial en Hawthorne, California. Y lo que se muestra, a primera vista, es una buena ilustración de las expectativas puestas en el transporte comercial del futuro. El nuevo camión eléctrico tiene líneas suaves que caracterizan la estética de los vehículos Tesla, detrás de las cuales se esconde la verdadera innovación tecnológica. Tesla Semi ha sido diseñado para acelerar de 0 a 100 kilómetros por hora en poco más de 5 segundos, sin remolque, y para garantizar un recorrido de 800 km. Con la carga máxima (aprox. 36 toneladas) se convierten en 20 segundos, pero la cifra sigue haciendo comer el polvo a los camiones diesel. Estas prestaciones son posibles tanto por los cuatro motores eléctricos independientes, conectados a las ruedas traseras del camión, como por el nuevo diseño capaz de garantizar un excelente coeficiente de resistencia aerodinámica. Eel paquete de baterías, colocado en la parte inferior de la cabina, lo estabiliza. Pero el arma secreta del Tesla Semi es la capacidad de ofrecer una transmisión que no requiere cambios de marchas (como es normal para los vehículos completamente eléctricos) con frenos regenerativos. Para la empresa, el nuevo camión articulado supera a sus competidores diesel en cuanto a capacidad de respuesta y maniobrabilidad, así como por supuesto la capacidad de recorrer más kilómetros en el mismo intervalo de tiempo. Dos grandes pantallas táctiles dominan el espacio en el volante: una controla las funciones del vehículo y los ajustes específicos de carga, la otra los radiomandos. También le permiten ver imágenes tomadas de las cámaras montadas debajo de los espejos exteriores. Las características de seguridad incluyen tecnología mejorada de guía automática y mantenimiento de carriles. Para verlo en el mercado, tendremos que esperar hasta 2019, año en el que la empresa de Musk espera haber llevado a cabo otro proyecto relacionado con el camión eléctrico: el desarrollo de una red de “Megacargadores” (a diferencia de los “Superalimentadores” utilizados por otros vehículos Tesla) que podrá cargarlo en unos 30 minutos. Es necesario recordar que los camiones eléctricos no son una exclusiva de Tesla, obviamente. Daimler AG, Volkswagen, Cummins, Nikola y Toyota también están trabajando en su propios camiones eléctricos. Los precios partirán de los u$ 150.000 con autonomía de 480 kilómetros. La siguiente versión será de u$ 180.000, con 800 kilómetros de autonomía. La gama alta tendrá un precio de u$ 200.000.
En el reino de lo efímero
15 de abril de 2018 · editorial; semanario primer dia; tecno-adiccion
Todo parece hecho para durar poco y nos impone una lógica que nos impide disfrutar.
Rápido, ya, de inmediato, ahora mismo. La impaciencia nos gana, no leemos ningún artículo largo, no escuchamos audios que superen el minuto, mucho menos un video. Pareciera que todo deber ser contado con economía de palabras, adelantando el final en la primera frase, sintetizando. Y ese apuro lo llevamos del trabajo, al hogar, a la reunión con amigos, al asado entre colegas, a todas y cada una de las actividades cotidianas. Nos estamos yendo siempre, apurados vaya a saber por qué motivo, imposibilitados de disfrutar del ahora, del momento. Sin intenciones de hacer de estas reflexiones un ensayo científico o una descripción sociológica, estamos en condiciones de decir que vienen ganando la batalla la lógica de mercado de lo efímero. Ya nada dura mucho, todo debe ser reemplazado en el corto plazo. Ni las pilas duran lo que duraban hace 20 años ni los foquitos de luz duran lo de antaño. Todo se vuelve rápido obsoleto. El problema es cuando llevamos esa obsolescencia a las relaciones personales y no logramos que ninguna amistad perdure o ninguna relación de pareja lo haga. Hasta encontramos en la vejez de nuestros padres esas referencias de obsolescencia en lugar de aprovechar su experiencia y sabiduría. Tal vez por eso los viejos tienen menos prensa hoy, menos espacio, menos tiempo dedicado a ellos. Siempre se está a tiempo para reflexionar sobre este imperio de lo efímero y plantearnos si realmente queremos vivir en ese estado de velocidad constante que, por ahora, no nos está conduciendo a ningún lado. Vale recordar que los objetos de la tecnología han venido a facilitarnos comunicación, pero no a esclavizarnos y estupidizarnos ni a hacernos peligrosamente adictos. Poner en silencio el teléfono, desconectarse del wifi o de los datos, y aprovechar las oportunidades de encuentro podrían ser una buena manera de empezar a combatir lo efímero.