11 de enero de 2015 · actualidad; bivarietal; caroya; daniela mansilla; danilo fantini; gabriel campana; gran reserva; jorge silvestri; patente x; vino alta gama
De tres quintas de Colonia Caroya y de una bodega, nació el primer vino de alta gama de producción completamente local. Es un gran reserva bivarietal demasiado prometedor.
En una de esas nació de la tozudez: de haber escuchado incansablemente que no se podía hacer, que no daban las viñas, ni los establecimientos elaboradores, ni la pericia del productor ni la del enólogo. Todos esos “no” parieron a un grupo de vecinos de nuestra región que se propusieron cambiarlo por un rotundo sí. Y como sabían que eso no se podía lograr de la noche a la mañana, lo vinieron madurando desde 2012 cuando decidieron hacer un vino de alta gama, un gran reserva, un bivarietal cabernet-merlot, estacionado en barricas de roble francés nuevas. De modo que cada uno de ellos separó una porción de sus ganancias, las invirtió en este proyecto y decidió esperarlo tres años para poder presentarlo en público. Claro, no se podría haber hecho sino se tratase de dos productores de vino artesanal con una enorme experiencia y mucho conocimiento sobre vinos, como Danilo Fantini y Jorge “Coco” Silvestri. Tampoco se hubiese podido hacer si no hubiesen contado con el asesoramiento en bodega del extraordinario enólogo Gabriel Campana. Ni mucho menos se hubiese podido hacer si no contaban con la pericia e idoneidad de la ingeniera agrónoma Daniela Mansilla para los trabajos en la viña. Valen unos renglones también para Federico Uanino que fue partícipe del momento fundacional del proyecto y que, abocado a un emprendimiento personal, decidió apartarse para no demorar el proyecto. Antes de que las patentes de los automóviles fuesen esa insulsa combinación de letras y números actual, los cordobeses nos sentíamos orgullosos de andar por las rutas del país y que nos reconocieran por la “X” de nuestra patente. Lo que Fantini, Silvestri, Campana y Mansilla pretenden es eso: que los cordobeses vuelvan a sentir orgullo por Patente X, aunque en este caso se trate del primer vino en todo Córdoba que desde la uva hasta el envasado se hizo en Colonia Caroya. Y no es menor el dato. “Todavía hay gente de nuestra zona que duda respecto de que podemos hacer buenos vinos. Nuestra idea como jóvenes que estamos en el sector era demostrar que sí podíamos hacerlo. Si se pueden en otros lugares del mundo que son similares que el nuestro por qué no vamos a poder nosotros. Es cierto que hacía falta tecnología e inversión, pero pudimos hacerlo en pequeña escala”, explicó Mansilla sobre el proyecto. Y añadió Fantini: “La categoría de Gran Reserva que este vino tiene viene dada por la capacidad de haberlo esperado más de dos años, hecho nos pone a la altura de cualquier otro vino porque no son muchos los que logran atravesar ese proceso. Ojalá que el tiempo demuestre que este vino es comparable con otros de marcas reconocidas porque las opiniones de entendidos lo han puesto a la altura de muchos que conocemos”. Patente X sale al mercado con una edición limitada de 1000 botellas y con la expectativa de lograr un número idéntico, pero con la cosecha 2013 y que saldrá al público en 2016. La aspiración es, en el futuro, hacer cosas nuevas como un vino espumante, un vino blanco, u otro tipo de vinos como podrían ser los clásicos, los reserva, los rosados. Pero antes de eso, necesitaban sacarse la espina de lograr un vino de alta gama y derribar aquella mitología del no se puede de la que hablábamos al comenzar esta nota. Por calidad, imagen, y trabajo han fijado un precio que está justificado, aunque les gustaría venderlo más barato para que todo el mundo pueda apreciarlo. Por el momento, la venta de Patente X se hace personalmente a través de cualquiera de los cuatro integrantes del grupo y también receptarán pedidos a través de la página de Facebook www.facebook.com/vinopatentex. El precio de venta al público es de $ 150 la botella.
El chef Martín Paruccia competirá en Turquía a fin de mes
11 de enero de 2015 · actualidad; inocencio; international istanbul gastronomy festival; jesus maria; martin paruccia
El crédito gastronómico de Jesús María formará parte del equipo nacional que participará del International Istanbul Gastronomy Festival, uno de los más importantes del mundo.
Martín Paruccia, chef de Inocencio, fue confirmado como parte del equipo nacional que participará del International Istanbul Gastronomy Festival en Turquía del 29 al 31 de enero. Vale recordar que el chef Paruccia comenzó su carrera culinaria en la Estancia La Paz, luego pasó a Gula Restaurante (Córdoba), Applewood Farmhouse Restaurant (Tennessee, Estados Unidos) y actualmente es chef propietario de Inocencio restó y vinos. Paralelamente, Martín desarrolló la carrera docente, desempeñándose como profesor en el Instituto Mariano Moreno dentro de la carrera de gastronomía, y es responsable por el seminario de “cocina molecular”. También es profesor de “cocina de vanguardia” en Azafrán Escuela de Gastronomía. Paruccia recibió más de una docena de distinciones en 12 años. En el 2002 recibió la mención como chef destacado del año Mariano Moreno y fue premiado entre las 10 mejores recetas de estudiantes con nivel nacional, del 1er concurso de estudiantes de gastronomía realizado por “Molinos Gastronomía”. En 2014, Martin fue reconocido por La Voz del Interior entre las 7 nuevas promesas de la cocina cordobesa, también su restaurante Inocencio resto, fue elegido dentro de los “10 mejores restaurantes serranos”; premio “menú vanguardia” del torneo nacional de chef, Hotelga, Feghra. Recibió el premio al “mejor plato principal” del torneo nacional de chef, Hotelga, Feghra. El exministro Martín Llaryora le entregó el premio “ideas emprendedoras 2014” del Ministerio de Industria y Desarrollo Científico de Córdoba. Y, finalmente, el intendente de Jesús María, Gabriel Frizza, lo propuso como candidato a “Diez Jóvenes Sobresalientes del Año”, de la Bolsa de Comercio de Córdoba.
La primera competencia internacional para Martín
Considerado entre los 10 festivales top, y aprobado por la WACS (Asociación Internacional de Chefs Profesionales), el Istanbul Gastronomy Festival recibirá chefs de 26 países de todo el mundo. El Festival Internacional de Gastronomía de Estambul apunta a unir la cocina turca con la de otros países del mundo. El segundo objetivo de este evento es unir a los chefs turcos con sus mejores contrapartes de alrededor del planeta brindando un lugar oportuno para el intercambio de conocimientos acerca de la profesión culinaria que otorgará crecimientos personales y logros obtenidos. Como resultado de haber sido aceptado dentro de la WACS en 2008 el festival obtuvo más reputación y prestigio que el que tenía antes. La competencia es coordinada y se realiza basada en los estándares definidos por WACS. El chef que gane en la competencia no sólo recibe medallas como premio, también recibe certificados acreditados internacionalmente. En la 13 edición del Festival de Gastronomía de Estambul, 2.000 cocineros de 25 países competirán en 66 categorías y se recibirán 25.000 invitados de todo el mundo. El jurado internacional formado por 100 profesionales evaluará el trabajo de los cocineros participantes. Luego del Bocuse d´Or y Madrid Fusión, este Festival en Estambul es el más importante del mundo, organizado y certificado por la World Association of Chefs Societies (su acrónimo en inglés es WACS) desde 2008. Las medallas y certificados que se pueden obtener son válidos mundialmente. La WACS es la Asociación Internacional de Chefs Profesionales con mayor envergadura y reconocimiento a nivel mundial. Christian Sala será el primer argentino en integrar el selecto grupo de 100 miembros del jurado de reputación internacional. Obtuvo en 2005 el “Cucharón de Plata”, premio de la competencia culinaria internacional entre más de 1000 cocineros de América Latina, luego recibió su maestría europea en gestión de alimentos y bebidas, especializándose en comida española y mediterránea; estudió en la CIA (acrónimo en inglés del Instituto Culinario de Norteamérica) y se especializó en diferentes corrientes culinarias. Sala es chef ejecutivo y corporativo con experiencia en el Medio Oriente, Riyadh en Arabia Saudita; Europa, recientemente trabajó en Suecia; EEUU, en las ciudades de Nueva York y Nueva Orleans; en las cuatro ciudades más importantes de Rusia; países insulares del Caribe y América Latina. En 2012 fue el chef consultor del chef premiado con estrellas Michelin Conrad Gallagher para la apertura de un restaurante en Manhattan. Además de ser parte del jurado internacional, Christian está entrenando al equipo de chefs que representará a la Argentina en la competencia en la categoría más alta del Festival, siendo los integrantes del grupo nacional Martín Paruccia, de Jesús María, Córdoba; Gunther Moros, de Puerto Iguazú, Misiones y Rodrigo Caumo, de Buenos Aires; todos con probada experiencia en competencias gastronómicas. El equipo argentino profesional recibirá una caja sorpresa al comenzar la competencia; decidirán el menú en los primeros 20 minutos y presentarán 3 platos para 2 personas en un tiempo total de 90 minutos. Los jueces juzgarán cada uno de los equipos en el uso efectivo de los ingredientes, el balance del menú y la originalidad, junto a la habilidad culinaria. Paruccia intentará estar a la altura de las circunstancias.
433 días después, inauguraron el Puente Arturo Maturano
11 de enero de 2015 · actualidad; arturo maturano; inauguracion; jesus maria; puente centenario
El expuente Centenario quedó habilitado, después de un año, dos meses, y siete días. Hubo homenaje al remisero fallecido allí.
Esta obra “era una asignatura pendiente”, reconoció el gobernador José Manuel De la Sota al inaugurar el nuevo puente Arturo Maturano (ex Centenario), acompañado por el intendente de Jesús María Gabriel Frizza, la vicegobernadora Alicia Pregno, y parte del Gabinete. El nuevo paso vehicular y peatonal lleva el nombre del remisero fallecido en la caída de la antigua estructura arrastrada por el río Guanusacate, hace más de un año. Las obras para su reparación demandaron una inversión de 11.900.000 pesos, según indicó el titular del Ejecutivo provincial el jueves pasado. “El mayor daño que sufrimos fue la muerte de Arturo Maturano”, manifestó De la Sota frente a la familia del chofer que perdió la vida en ese lugar. Además de rendirle homenaje a esta víctima, el gobernador destacó la importancia de esa vía por la conectividad que le brinda a la ciudad, en un lugar clave. El puente conecta la calle Cleto Peña con la Avenida Remedi en la parte oeste, y es la principal vía de acceso al Museo Jesuítico y a Sinsacate. Del acto también participó el mandatario de ese municipio, Carlos Ciprián, su par de Colonia Caroya Luis Grión, y el jefe comunal de Vicente Agüero Gustavo Ripelloni. En la misma línea que el gobernador, Frizza valoró “recuperar una unión” para la ciudad e hizo mención a “la tristeza de aquel momento”, cuando se desmoronó el puente y murió Maturano, mientras cruzaba con su remis. “Han quedado cosas buenas de la gestión, pero ese trago amargo me va a acompañar toda la vida”, compartió el intendente. La familia de Maturano se mostró emocionada y sus hijas quebraron en llanto durante el acto. En diálogo con Primer Día Gabriela dijo que “esto es algo simbólico, pero lo único que queremos es justicia por mi papá”. Guiños y campaña. Ambos mandatarios se trataron de “amigos”, destacaron la “buena relación” pese a representar a diferentes partidos políticos. Frizza remarcó la celeridad de la obra concretada: “Muy pocos creían que en un año y meses podíamos tener reconstruido esto.” En varios pasajes de su discurso Frizza insistió en el “acompañamiento” que ha tenido por parte del gobernador a quien declaró huésped de honor. El discurso del gobernador no estuvo ajeno al clima de campaña presidencial que atraviesa este 2015. Además de aprovechar el evento para hablar de “tender puentes”, De la Sota utilizó la jornada para exhibir los aportes de la gestión provincial a un municipio que no es afín en lo partidario, según insistió. Frente al puente quedó estacionado un camión Volskwagen que servirá para obras municipales, y que tuvo un costo de 803.454 pesos. También apuntó la suma de 788.658 pesos para montar el azud sobre el río. En lo que se refiere al Festival de Doma y Folklore, aseguró que se destinó una partida de 200.000 pesos para obras en baños y gradas; 600.000 pesos para gastos en personal policial; y 600.000 pesos más para difusión. “Que tengan un festival inolvidable”, fue el deseo del mandatario. Por su parte, Frizza dijo que lo espera en el transcurso de la semana, ya que De la Sota no podía quedarse a la noche inaugural.
Visita guiada especial y apertura al público de la sala "Fregadero" en el Museo Jesuítico
11 de enero de 2015 · actualidad; estancia jesuitica; jesus maria; museo jesuitico; propuesta museografica
La Estancia de Jesús María está invitando a la Comunidad a conocer su nueva propuesta museográfica.
El Jueves 15 de Enero, en ocasión del Aniversario de la Estancia de Jesús María Museo Jesuítico Nacional, tendrá lugar la visita guiada especial sobre la que los equipos de investigación, educación y atención al público han venido trabajando a lo largo de 2014. En ésta visita se ofrece información respecto de los sujetos sociales que vivían y trabajaban en la estancia, haciendo de ésta un próspero establecimiento productivo. En efecto, junto a los padres jesuitas y sus criterios para la organización, se visibilizan los esclavizados africanos, y su trabajo, así como los indígenas conchabados. Todos, completaban el mundo social de la Estancia en sus orígenes. Sin cada uno de ellos, ni el monumento construido que hoy admiramos, ni el potencial agrícola ganadero de la estancia que alimentaba un complejo sistema económico con vistas al sostenimiento de un proyecto educativo (cultural y político), hubieran sido los que fueron. Junto a esta propuesta, se dará acceso a las salas de “El Fregadero” y “La Cocina”. A partir del próximo Jueves 15 de enero, la ciudadanía toda podrá disfrutar de la recreación de estos dos espacios que dan cuenta de la vida cotidiana en la estancia en tiempos de su fundación. Los interesados en conocer estos espacios puden comunicarse al (03525) 420126 para reservar cupo en los distintos horarios previstos para las visitas guiadas del 15 de enero.
Jesús María: reconocieron a empleados que cumplieron 25 y 30 años
11 de enero de 2015 · actualidad; empleados municipales; jesus maria; reconocimientos
El municipio entregó distinciones a cinco empleados con amplia trayectoria dentro de la administración municipal.
La semana pasada, el intendente Gabriel Frizza encabezó un emotivo acto en el cual entregó distinciones a cinco empleados con vasta trayectoria. Fue el caso de los agentes María Campos de Villarreal, Roque Arturo Luna, Norma Cespedes y Miguel Blamaceda, quienes cumplieron 30 años de desempeño en la Municipalidad. Todos ellos recibieron medalla de oro, un decreto con el reconocimiento oficial y también la acreditación de un salario extra. Por su lado, Mario Zalazar festejó sus 25 años de labor en la administración, con medalla y decreto. En el acto participaron también los secretarios de Coordinación, César Seculini; de Gobierno, Rosalba Coseani; y el titular de Recursos Humanos, Cristian Maqui. El intendente les agradeció a esos cinco trabajadores el “esfuerzo y sacrificio” realizado durante tantos años, demostrando vocación de servicio en favor del interés público. “La ciudad crece cada día y nos demanda más y mejores servicios, que podemos prestar sólo con la colaboración de ustedes. Juntos tenemos que empujar este carro que es la ciudad, para el bien de todos los vecinos”, indicó Frizza.
Fundación Arcor realizó un aporte para actividades culturales
11 de enero de 2015 · actividades culturales; actualidad; fundacion arcor; regionales
Es la primera vez en que deciden realizar una contribución en forma directa a municipios y los beneficiados fueron, en este caso, Jesús María y Colonia Caroya.
El intendente Gabriel Frizza, junto a su par de Colonia Caroya, Luis Grión, firmaron un convenio con la Fundación Arcor, por el cual esa entidad aportará financiamiento de 30 mil pesos a cada uno de los municipios para solventar actividades culturales. En el encuentro, realizado esta semana en la sede de la empresa Arcor, se hizo entrega de los dos cheques y se habilitó una jornada de trabajo con los responsables de las áreas de cultura para delinear el contenido de los programas a ejecutar. Desde la Fundación destacaron que esta es la primera vez que se involucran de manera directa con aportes a municipios, ya que hasta ahora lo venían haciendo a través de escuelas, centros comunitarios y organizaciones civiles. Jesús María viene trabajando desde el año pasado en la formación y dictado de talleres de capacitación para realizar intervenciones socio-culturales en los barrios. Por caso, hubo tres grupos de trabajo en talleres de baile y elaboración de instrumentos musicales. El director de Cultura, Sebastián Hissa, anticipó que en principio los $30.000 que aportará la Fundación Arcor se destinarían a reforzar esas y otras tareas similares en el primer cuatrimestre del año.
Colonia Caroya: Grahovac recorrió obra en Tronco Pozo
11 de enero de 2015 · actualidad; caroya; jardin de infantes; tronco pozo
Los trabajos del nuevo edificio del jardín de infantes de esa zona rural están concluidos y en marzo estará habilitado para su uso. Unos 30 niños de 4 y 5 años se verán beneficiados con las nuevas instalaciones.
El Ministro de Educación de la provincia, Walter Grahovac, visitó esta semana la obra concluida del nuevo edificio del Jardín de Infantes Los Inmigrantes anexo Tronco Pozo de la localidad de Colonia Caroya. Se trata de una nueva infraestructura que cuenta con una gran sala para distintas actividades lúdicas, baños para niños, cocina, área de gobierno, patio y baño para docentes. El flamante edificio albergará en el próximo ciclo lectivo a 16 niños de sala de cinco y a 14 chicos de sala cuatro. Con el financiamiento y el asesoramiento de la cartera educativa, la obra se concretó gracias a la inquietud de la comisión vecinal de Tronco Pozo presidida por Jorge Uanino que, además de aportar materiales de construcción, dio los detalles finales de pintura junto a los padres de la comunidad educativa. El titular de la cartera educativa luego de recorrer las instalaciones y de recibir las llaves del inmueble, destacó la buena experiencia de llevar adelante obras en conjunto con cooperadoras, organizaciones y municipios: “Con un centro vecinal es la primera vez y la experiencia de cooperación fue enriquecedora y nos tiene que servir a todos” concluyó.
Jesús María programó actividades recreativas y turísticas durante el Festival
11 de enero de 2015 · actividades recreativas; actividades turisticas; actualidad; festival doma folklore; jesus maria
El municipio anfitrión dio a conocer los horarios y lugares que se podrán visitar durante las diez noches festivaleras.
Museo de la Ciudad. Permanecerá abierto durante todos los días que dure el Festival, en el horario de 10 a 12 y 15 a 18 horas. Después cerrará por vacaciones hasta el 5 de febrero. Actualmente puede visitar una muestra de la artista plástica Elisabet Roggio.
Torre Céspedes. Estará abierta también durante los 12 días festivaleros, en el horaro de 9.30 a 16.30.
Información turística. La sede principal estará ubicada como es habitual para esta época en la esquina de Cleto Peña y Abel Figueroa, pegado al anfiteatro. Allí se ofrecerá todo tipo de información turística, de 9 a 2. A su vez, el centro de información ubicado en la rotonda de ruta 9, estará abierto de 8 a 21.
Tour regional. Habrá salidas gratuitas todos los días a las 10 y 15 horas, desde Cleto Peña y Abel Figueroa. Las reservas se pueden realizar en las oficinas de información turística antes mencionadas.
Espectáculos. En el Teatrino “Tutú Campos” habrá música (folklore, tango), danzas, espectáculos para niños y circo, entre otras propuestas. La programación será desde mañana jueves hasta el domingo 18, siempre en el horario de 20 a 24.
Paseo de los artesanos. Funcionará de 18 a 2 en el teatrino “Tutú Campos”.
Feria Federal. Se ubicará sobre calle Cleto Peña, entre Córdoba y Tucumán y estará abierta de 10 a 13 y de 18 a 2 horas.
Controles. Personal municipal realizará permanentes controles sobre la oferta de alojamientos alternativos, para verificar que se cumplan las condiciones mínimas exigidas para su funcionamiento durante la realización del Festival.
Muestra filatélica gratuita El Centro Filatélico y Numismático “Jesús María” –Asociación Civil— en adhesión a los 50 años del Festival de Doma y Folklore llevará a cabo una muestra que podrá visitarse entre el 10 y 18 de enero, de 10 a 12,30 y de 19 a 23, en el local de calle Tucumán al 275. Se programó la habilitación de cuatro salas. En la sala uno, destinada a filatelia, los juveniles expondrán los siguientes temas: vida scout (Valentina Castro), Alemania (Ignacio Liziardi), y trenes (Martín del Fabro). Los mayores estarán con estas temáticas: Flores (gabriela romagnolli), ciudades centenarias (Norberto Marchetto), Naciones Unidas (Domingo del Fabro), papel sellado (1859 a 1906) y tarjetas postales (Vicente Leiva), Cruz Roja, y vino, mujeres y rosas (Pedro Canalda), mariposas y flores nacionales (Jorge Goi), y en niños Octavio del Fabro expondrá sobre dinosaurios. En la sala dos, habrá viñetas conmemorativas del festival (Domingo del Fabro) y en la sala tres numismática, mientras que la sala cuatro contendrá objetos varios de coleccionistas.
Un “jinete cucú”, regalo de Jesús María por los 50 años
11 de enero de 2015 · 50 edicion; actualidad; edicion de oro; festival doma folklore; jesus maria; jinete cucu; reloj cucu
El Festival sumó un nuevo atractivo en el ingreso central.
Una de las atracciones con las que contará el turista que se llegue a Jesús María con motivo de los 50 años del Festival de Doma y Folklore será un reloj que en lugar del tradicional pajarito mostrará un jinete montado sobre un caballo que hace su correspondiente corcovo, mientras el jinete revolea su rebenque. Se trata de un regalo que le hicieron al festival el municipio de esta ciudad y la empresa de relojes monumentales Gnomon. A diferencia de otros relojes con autómata, este jinete saldrá dos veces por día –probablemente seis durante las diez jornadas festivaleras- y cuando lo haga será acompañado por el sonido del clarín, un relato de jineteada, y por la música de Jesús María cantará, la histórica canción del trío San Javier. Está instalado sobre el pórtico principal de ingreso al anfiteatro José Hernández. La inversión que demandó la construcción del reloj fue asumida por el municipio que aportó 200 mil pesos y por Gnomon que aportó alrededor de 50 mil pesos. Al festival, solamente le tocó aportar la construcción del receptáculo para el original reloj que será puesto en marcha este jueves a las 9. “Esta idea surgió, originalmente, para poner el caballito en la esquina de Julio A Roca y Tucumán (centro de Jesús María), pero después nos pareció que era mejor ofrecérselo a la Doma porque es algo que nos caracteriza como ciudad. En esta conjunción de partes que aportamos para esto, hoy es una realidad que tengamos un reloj tan singular”, señaló Guillermo del Valle, responsable de Gnomon. La pieza autómata mide 1,20 metro, aproximadamente. El cuadrante del aparato tiene 90 centímetros de diámetro, los números son arábigos rústicos (simulan cintas de escarapelas) y las agujas replican las lanzas del ejército gaucho ‘Los Infernales', de Martín Miguel de Güemes. Como las picas del héroe máximo del norte argentino, cada manecilla luce una insignia patria en la base de su punta. El sistema de arrastre pesa unos 16 kilos y el aparato está dotado de un moderno sistema de posicionamiento de hora por GPS, fabricado por la propia empresa.
Los 50 años de festival, entre la emotividad y un inicio contrariado
11 de enero de 2015 · 50 edicion; actualidad; edicion de oro; festival doma folklore; jesus maria
Foto: Santiago Montenegro (0351) 15238818
La jornada inaugural se vio empañada por un desperfecto eléctrico de más de dos horas.
La ansiada presentación de la edición 50 del Festival Nacional de Doma y Folclore dejó un sabor amargo. Tras una hora de espectáculo, en la que no faltaron exhibiciones de danza, destrezas gauchas, videos recordatorios de las ediciones anteriores, un extenso corte de electricidad empañó la jornada. Para entonces ya había sonado el tradicional clarín que da inicio a las noches festivaleras, Jairo había entonado el himno, y la virgen había sido ubicada dentro del campo. A continuación, las delegaciones ingresaron al campo de jineteada en penumbras, mientras en cercanías del escenario, donde según la información oficial “se fundió un cable”, trabajaban sin cesar. Un ocho de enero, cincuenta años después, volvía a iniciarse el festival. Tal como ocurrió en 1966. Desde la tarde se sentía el clima festivo. Largas colas en los alrededores del estadio anticipaban una gran noche. Miles de personas exhibían sus carteles que referenciaban el punto del país desde el que habían llegado. Toda esa energía empezó a acomodarse a las 21.10 cuando aparecieron sobre el escenario los presentadores. Por las puertas continuaba el ingreso de público. Más de ocho mil asistentes colmaron el anfiteatro.
Danza y recuerdo
Foto: Santiago Montenegro (0351) 15238818
El primer estallido desde las gradas llegó con el sonar del clarín, y la arenga de Mario Ezcurdia con el “buenas noches patria”. Acto seguido, la atención se trasladó al campo en donde largaba su muestra la Compañía Argentina de Danzas Sentires. Cientos de pequeñas y pequeños con guardapolvo escolar se acomodaron sobre el césped. Desde los laterales se acercaban también en forma masiva bailarinas, por un lado, y bailarines, por otro, cargando sus bombos. Los más chicos dejaron sus guardapolvos a un costado para exhibir su ropa gaucha y sumarse a la muestra de danzas. Entre medio de las piezas de baile hubo lugar para que el público disfrutara de destrezas gauchas y mansedumbre. Desde las pantallas gigantes un video acompañaba la exhibición. Podían verse instantáneas de festivales anteriores con escenarios más austeros y un campo de jineteada menos imponente. La presencia de una joven Soledad o grandes momentos de Horacio Guarany fueron otras de las imágenes que conformaron el clip. Luego de un poco más de treinta minutos de espectáculo hizo ingresó la patrona del festival. La virgen de Luján fue recibida por una “calle” que formaron los bailarines y bailarinas, que iban poniéndose rodilla al suelo con el paso de la figura religiosa. Luego fue el turno de los abanderados de las escuelas de la zona, que dieron un rodeo entre medio de los bailarines.
Lo inesperado A las 21:48, el artista principal de la noche subía al escenario para entonar el himno nacional. Jairo, acompañado en piano por la reconocida Elvira Ceballos, puso su voz para la canción patria con el coro de todo el público, que a esa hora ya llenaba el estadio. Las banderas argentinas en las pantallas gigantes sumaban al momento de emoción. Otra vez el centro de atención fue el campo de jineteada. Desde allí, el presidente de la comisión del festival, Hugo Baldo, tomó la palabra. “Este es un momento de reencuentro”, expresó el hombre que recordó “a los pioneros que ya no están” presentes, pero que “sin duda desde una estrella están”. “Este es un gran eco de argentinidad y solidaridad”, definió Baldo frente a las ovaciones del público que se sucedieron con el correr de la presentación. Finalmente dijo: “¡Bienvenidos a todos!”. Y dejó formalmente inaugurado el festival. Entonces comenzó el clásico show de fuegos artificiales, más impactante que nunca. Un nuevo video atrapaba las miradas. En las imágenes se homenajeaba a figuras como Argentino Luna, Mercedes Sosa, Domingo Cura, Eduardo Falú, y Alfredo Zitarrosa, entre otros. En medio de ese recorrido comenzó al desperfecto técnico que afectó las pantallas y el sonido del escenario. En los intentos de reparación apagaron las luces del campo, donde las delegaciones ingresaron en penumbras. Recién, a las 12.48 regresó la electricidad al escenario para que pueda continuar la fiesta. Los canales de televisión ya habían levantado hacía rato las transmisiones. Varios números y jineteadas fueron reprogramados. La presentación de las bodas de oro no fue la esperada. Pero un año más del Festival Nacional Doma y Folclore puso primera para hacer historia.
Nueve formas en las que la naturaleza mejora tu salud
11 de enero de 2015 · alex fernandez muerza; ambiente; eroski consumer; naturaleza; salud
Foto Gentileza: Marta Zappia
Fuente: Alex Fernández Muerza | 8 de diciembre de 2014
Estar en contacto con la naturaleza proporciona diversos beneficios físicos y psicológicos, según varios estudios.
Desde un gran parque nacional hasta la zona verde más cercana a casa. Diversos estudios científicos muestran los beneficios físicos y mentales de acudir a cualquier espacio natural. Conocer estas ventajas es una forma más de involucrarse en el cuidado de la naturaleza y del medio ambiente, y exigir más medidas para su conservación y para la ampliación de las áreas verdes en las ciudades. Este artículo señala nueve formas en las que la naturaleza mejora la salud de las personas.
1. Proporciona elementos básicos para un buen estado físico. La naturaleza es la fuente directa e indirecta de los recursos que usamos a diario. Vivir en un entorno natural bien conservado proporciona agua, aire, alimentos, materiales, etc. en buenas condiciones que redundan en nuestra calidad de vida y, en definitiva, en un buen estado físico. Elementos naturales como los árboles reducen la contaminación urbana y los casos de asma y alergias.
2. Reduce el estrés y la fatiga mental. En el libro 'La experiencia de la Naturaleza: una perspectiva psicológica', los investigadores Rachel y Steven Kaplan llaman "experiencia restaurativa" a la capacidad de la naturaleza de reponer el equilibrio mental y reducir el estrés y la fatiga mental. Para ello valen muchas maneras de aproximarse a la naturaleza, desde caminar en un bosque a estar sentado junto a un arroyo.
3. Acelera la recuperación física. El científico Roger Ulrich señalaba en un artículo publicado en la revista Science que el tiempo de recuperación de los postoperatorios se reducía en un hospital a las afueras de Pennsylvania (EE.UU.) en los pacientes cuyas habitaciones tenían vistas a exteriores naturales, y necesitaban menos analgésicos. Por otra parte, una mayor exposición a entornos verdes podría contribuir a reducir la tendencia a padecer ciertas enfermedades, según un trabajo de los investigadores británicos Richard Mitchell, de la Universidad de Glasgow, y Frank Popham, de la Universidad St. Andrews.
4. Disminuye la irritabilidad y la agresividad. Las personas que viven en entornos verdes muestran niveles más bajos de irritabilidad y agresividad que quienes viven en entornos urbanos sin naturaleza cercana, según varios trabajos científicos realizados por William Sullivan, Frances Kuo y Andrea Taylor, de la Universidad estadounidense de Illinois.
5. Aumenta la autoestima y el autocontrol. Realizar una actividad física de al menos cinco minutos en un entorno natural, incluidos parques urbanos, mejora el ánimo y la autoestima, según un estudio promovido por la Sociedad Química Americana. Asimismo, en otro trabajo de Sullivan y sus compañeros se concluye que el contacto directo con la naturaleza contribuye a aumentar el rendimiento y a potenciar el control de la disciplina y los impulsos propios.
6. Mejora la capacidad de concentración. Contemplar paisajes naturales aumenta la capacidad del cerebro para concentrarse, según un trabajo de Steven Kaplan, Marc Berman y John Jonides citado en la web de divulgación Tendencias 21. En otro trabajo similar, se señalaba que hasta un breve paseo por un entorno natural sirve para aumentar la atención. Según la psicóloga y filósofa Heike Freire, "se ha visto que ayuda a niños con problemas de TDAH (trastorno de déficit de atención e hiperactividad). Muchos de los problemas de atención de los niños se deben a que están hiper estimulados. Tienen juguetes de colores, luces, sonidos estridentes, mientras que la naturaleza es más suave".
7. Refuerza nuestros pensamientos positivos. Caminar en la naturaleza genera unos cambios electroquímicos en el cerebro que pueden provocar estados mentales positivos y de felicidad, según un estudio publicado en el British Journal of Sports Medicine. Sus autores, un equipo de la Universidad Herriot-Watt, en Edimburgo (Reino Unido), utilizaron electrodos móviles para analizar las respuestas de varios voluntarios en entornos naturales.
8. Ayuda a las personas con problemas de salud mental. Las personas con depresión, ansiedad y otras enfermedades de carácter mental se sienten mejor al estar en contacto con la naturaleza, según un estudio de investigadores de la Universidad británica de Essex, tras preguntar a más de un centenar de enfermos.
9. Mejora la imaginación y la sociabilidad. Pasar el tiempo al aire libre, rodeado de naturaleza, estimula la creatividad y la sociabilidad. En el caso de los niños, fomenta además su autonomía, al experimentar con los cinco sentidos su relación con el mundo exterior. En opinión de Heike Freire, los niños necesitan un poco de "salvajismo" diario, como mancharse las manos con barro, subirse a un árbol, etc., para desarrollar sus capacidades y sentidos. Para ello hay una gran diversidad de juegos que pueden desarrollarse al aire libre.
Cierta forma de argentinidad
11 de enero de 2015 · editorial; festival doma folklore; semanario primer dia
Amantes y detractores del Festival de Doma y Folklore no hacen más que representar el mismo antagonismo que producen otras expresiones en otras regiones del país.
Tan respetable es que haya personas a las que les guste disfrutar del folklore en una cómoda butaca y dentro de un marco de respetuoso silencio, como aquellas que prefieren el bullicio, el estruendo, la multitud arengadora, el aplauso generoso. Cosquín y Jesús María no son un River-Boca. Son más bien un cara-contracara de un hermoso anhelo que se gestó hace 50 años o más. Los pioneros soñaban con la difusión del folklore y se diferenciaron entre sí en la manera de presentar el espectáculo. Jesús María le añadió jineteadas y ese plus le valió la ganancia de un público extra que de otro modo no iría a las noches festivaleras. Pero ni Cosquín te prestigia ni Jesús María te desprestigia. Por ambos escenarios han pasado cultores del folklore que han tenido su momento de gloria y también su ocaso. Ambos festivales, sobre todo a partir de su televisación en directo para todo el país, lograron potenciar las cualidades que ya traían consigo esos artistas. A lo sumo, ambos festivales podían ayudar a alguien a que se consagre, pero esa consagración estaba impresa en el ADN. Mercedes Sosa cantó por todo el mundo porque era dueña de una voz conmovedora y porque fue muy inteligente a la hora de elegir su repertorio. Hubiese triunfado igual, aun sin subirse nunca a los escenarios de Cosquín y Jesús María. Yupanqui anduvo por Japón y todo Europa porque era dueño de un repertorio exquisito y porque aprovechó el momento en que esas expresiones eran valoradas en el viejo mundo y en el lejano oriente. Atahualpa no iba a ser menos si faltaba a la cita en los escenario festivaleros. Dan una mano, eso sí. Una enorme mano. Puede que un productor o una compañía discográfica te llame si te ve en uno de esos festivales y les gusta lo que haces. O si ve en el público una reacción de adhesión a la propuesta. Ayudan a que te vean en todo Córdoba y en otras provincias y que tu nombre pueda irse un poco más lejos. Pero ninguno de los dos festivales te convertirá en “artista” si no tienes condiciones para ello. Las herramientas que vienen proporcionando las redes sociales e internet son, hoy, una de las maneras en que uno puede hacerse conocido sin pagar derecho de piso. Hay, de hecho, claros ejemplos de artistas que lograron ingresar al “sistema” después de haberse hecho conocidos en la web. Pero volviendo al planteo inicial, a una expresión del cancionero nacional como es el folklore de nada le sirve generar antagonismos entre festivales porque está claro que el género no transita uno de sus mejores momentos y que las taquillas récord de antaño dieron paso a convocatorias más tranquilas. Para volverlo a poner de moda habrá que apelar a un nuevo repertorio que sea capaz de conmover como, regularmente, viene haciéndolo en el tiempo.